餐厅名称：越乡 越南美食馆(越之乡美食馆)
消费时间：2016年/06月
地址：台北市士林区文昌路34号
电话：02-2832-2568
营业时间：11:00–15:00, 17:00–21:00
完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/452357198
从部落格感觉阿一一每天都开心，
到处吃喝玩乐趴趴走，其实前几个月整个精神被拉得非常紧绷，
不但工作上一堆事情接踵而来，最能放松的健身还因肌肉大拉伤被绑手绑脚。
但是再辛苦仍要自己找些开心的事情做，每个星期固定乖乖去新光医院做物理治疗，
顺便把附近的美食吃个一轮，也很幸运找到价格便宜、菜色多又好吃的爱店，
而且正好是低热量、蔬菜多多的越南料理～越之乡美食馆(士林店)
越乡越南美食馆就在新光医院对面，
离捷运士林站约15分钟的时间，淡水淡江大学附近也有一家分店，
肌肉受伤正需要吃些营养的东西，多青菜又不油腻的越南料理正适合。
走平价小吃路线，但布置满舒服的，
灯饰上还有可爱的越南小斗笠，店员和厨师都是正港的越南人，
用起餐来能感受浓浓南洋风情，这家即使是平日晚上人气都非常高，
常常客满，所以我都会早点来卡位(两人坐四人座若人多可能会并桌)。
依照越南料理店的惯例，里面一定会卖一些越南当地产品，
像越南方便面、鱼露等特色调味料，还有好喝的越南白咖啡，
可以让在台湾的越南新娘一解家乡味，我们也能买回家品尝一下异国风味。
店内供应的菜色相当丰富，
有一个人来适合的越式面食，河粉、米线、面，
可搭配鸡肉、猪肉、海鲜等多种主料，多人一起来也有可以分享的好菜，
耳熟能详月亮虾饼、椒麻鸡，定价多在200元以下，相当经济实惠。
选好自己想吃的面食或菜单先到柜台结帐，餐具、水、调味料皆采自助的形式，
越南料理开胃灵魂的柠檬也是自己夹取，可以来DIY一杯清新微酸的柠檬水。
咸柠檬汁(50元)
大热先来杯冰冰凉凉的咸柠檬汁，底下为咸柠檬切块，上层是新鲜柠檬汁，
淡淡的渐层带来清爽舒畅的咸酸甜果香(第一次来还喝了南洋特色的酸子汁，
里面真的能看到一颗颗酸子，味道相比咸柠檬甜，但非常有特色)。
凉拌鸡丝高丽菜(80元)
这次累积N访的介绍，所以好菜几乎都吃过了，
阿一一来很爱点的凉拌鸡丝高丽菜，满满的高丽菜和低脂鸡肉丝推成高高小山，
融入鱼露的酱汁带着酸辣滋味非常够味，还不时能吃到酥脆花生让口感更加多层次。
凉拌牛肉(120元)
不只鸡肉，你看凉拌牛肉也是料满满，
用越式牛肉的川烫手法，肉质带点粉红，吃起来更鲜嫩多汁，
调味上跟鸡丝高丽菜一样，跟着番茄、洋葱一起入口超开胃！
凉拌海鲜(120元)
吃完牛肉换海鲜上，你看有虾有花枝，摆盘也美美的相当用心，
丰富海鲜和蔬菜加上够味爽口酱汁，一个人吃完整盘也不会太罪恶。
生菜春卷
吃越南料理一定要点的生菜春卷，越香的生春酒可是真材实料，
里面了除了生菜、米线，还有虾子和猪肉片，小小一卷就吃得山珍和海味。
虾子弹牙、猪肉鲜嫩、米线有弹性，
还有清甜爽脆的生菜小黄瓜，沾点南洋风酱汁大口咬丰富又好吃。
鲜虾河粉(120元) 吃完凉拌前，面食陆续上场，
一碗不但有鲜虾，还有大片猪肉，温暖汤头喝起来完全不油腻，
里面还放了满满韭菜和豆芽菜，清爽鲜甜感觉全身都被疗愈了，
而且给的河粉量相当足够，吃完一大碗满足又饱足。
海鲜河粉(130元) 海鲜河粉也同样真材实料，
吃得到虾、蛤蜊、花枝、鱿鱼，虾子、花枝弹牙，蛤蜊饱满，
融入海鲜和蔬菜的清甜，让人一口接一口开心吃光光。
番茄什锦米线(120元)
感觉很神奇的番茄什锦，里面有猪脚、鸭血、虾子和猪绞肉，
搭配大颗番茄所煮成的汤头，虽然相比阿一一比较爱单纯的配料，
但融合番茄、肉、海鲜等多种食材，汤头味道不错，米线口感也很棒。
鸡丝干河粉(120元)
如果夏天来怕太热不想喝热汤，越乡也有卖干河粉，
而且随面食会附一碗汤，就是前面汤面的好喝汤头。
干炒河粉里面有加入一点油酥，
虽然跟汤的版本比油了一点，但多了酥酥口感，也增添诱人的香气，
加上里面的蔬菜和鸡肉也给的很够，整碗吃完也是大呼过瘾呢！
月亮虾饼(180元) 来到越乡除了吃一般的面食，
看到底下满满好菜怎么把持的住，趁有时跟一一妈一起吃饭的时候，
就顺道点了几道菜来试试，首先是吃南洋料理必点的月亮虾饼。
你看那煎成金黄色的邪恶外皮，还有中间厚厚的虾肉馅，采用剁碎的虾肉所制作，
虽然看不到虾子形状，却吃得到带有弹性的鲜甜，
直接吃或沾著南洋风酱汁一起品尝都很棒。
虾肉煎饼(150元)
有一次来看到菜单中有一道虾肉煎饼，不知道是什么东西就想说点来吃看看，
哇！居然是之前在三芝越南小栈惊艳的黄煎饼，没想到在士林也能吃得到，真是超开心的！
这里的黄煎饼虽然没越南小栈大，但样子和味道都差异不大，
酥酥的黄煎饼中包著猪肉丝和虾子，先用叉子将煎饼分成一块一块。
再用新鲜蔬菜包著煎饼沾著特制酱汁大口咬，
蔬菜的清脆、煎饼的酥、内馅的鲜与酱汁的酸甜，
此刻同时交织于口中，绽放出灿烂的美丽火花。
越乡 越南美食馆(越之乡美食馆) ～
虽然属于要快快吃，不能坐太久的餐厅，但不用花大钱就能享用不贵又大碗的越南料里，
从面食到各种料理皆吃得出真材实料，重点离阿一一家不远，想去随时都能去，开心！