餐厅名称：Relae
消费时间：2016年/6月
地址：Jaegerborggade 41, 2200 Copenhagen, Denmark
电话：+45 36 96 66 09
营业时间：17：00~00：00，周五、六另有午餐时间：12：00~15：30，周日、一休息
(即使我明白天主教国家在周日休息是因为宗教文化，希望大家上教堂与陪伴家庭，但是
每回遇到餐饮业有胆在周日关门我都觉得真是条汉子)
可否刷卡：可
官网：https://www.restaurant-relae.dk/
图文版：
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哥本哈根以好餐厅聚集出名，除了米其林星星密度最高之外，曾连续两年夺得全球第一名
的餐厅Noma也在这个城市，在计画行程之时，我们对于哥本哈根的餐厅充满绮丽的幻想。
Noma只开放三个月前订位，而且一有座位就秒杀。订不到第一名，同在榜上的第四十名似
乎也不坏。
餐厅外观，纯白带点灰色的建筑外观
(招牌底下那位看似很有个性的女生与站在墙后的男友，正好坐我们隔壁桌，带点嬉皮风
的穿着很酷，但他们俩每一道菜甚至每杯酒之间都要出门抽根菸，偏偏餐桌之间的距离很
窄，每次起身挪动我们就要移桌子，即使这么打扰隔壁桌，他们俩还是坚持不懈。到底是
抽菸还是抽海洛因我不是很理解)
桌与桌的间距
(真的很窄啊！你可以想像每十分钟就要挪动一次桌子的无奈吗)
餐桌右手边有个小抽屉，摆着刀叉、餐巾与餐厅简介。一页写着一些主厨发想以及食材皆
为有机等等介绍，另一页则是餐点价格，分为两种等级：Relae menu 475丹麦克朗、
Relae experience 895 丹麦克朗；配合菜色的酒单推荐也分成：395与685两种。
我们俩早上只吃了一餐，为了这顿留肚子，所以颇饿，点了较多道菜的Relae experience
，然后服务生走回来：因为已经接近下班时间，我们的工作人员想准时回家，所以抱歉现
在只能提供Relae menu。
那要不要我们现在干脆闪人，你们就更可以早点回家？开餐厅还有不想让客人多点这种事
？但是既然都来了(而且还不好订位)，也只能餐巾铺上准备开吃。老公一脸不爽碎碎念
：哼，我老婆可是知名部落客，你们最好小心点。
我(白眼)：拜托，我超有名的，大概有两千个人按赞吧。
老公自己笑出来：两千个很多欸，整个村都认识妳了。
我就是爱他这么正向。(咦)
喝杯酒，润润喉
前菜：生草莓沙拉
还没熟透，青绿色的草莓，捣碎调味之后撒上莳萝。
吃起来，就像是没熟的草莓(啊不然咧)。取其清爽的口感以及微酸的滋味用作开胃，的确
有效果，吃完这盘真的更饿了
初榨橄榄油，手工酸面包
欧洲旅行到这里已经两周，终于有一餐没有附上裸麦面包。酸面包软Q有嚼劲，外皮烤得
酥脆有点偏硬，单吃就很好吃；橄榄油想必很纯，因为橄榄风味非常浓郁，我有点吃不惯
鳟鱼、菠菜
约三分熟的鳟鱼很新鲜，肉质甜嫩，只有淡淡的海盐与几滴酸味较重的美乃滋更能显出海
鲜滋味；菠菜不知道是用炸或是烤，变成薄脆、入口即化的蔬菜片，没什么滋味只是多点
口感
看起来似乎是另一种鱼肉，而且好大块
外头沾满了用轻乳酪做成的酱汁，以及新鲜罗勒叶
一切开，是大黄瓜
微甜的黄瓜配上酸香清爽的酱汁，其实很好吃，也有点开胃菜的味道，可是一路吃来都是
这种越吃越饿的菜色(带点微酸又份量不多)，胃已经开到十二指肠了，可以来点吃得饱的
吗？
(同一时间，隔壁那对情侣第五次站起来出去抽菸，我真的很想把他们的头塞进菸灰缸里
啊啊)
豌豆清汤
我现在是在佛寺吃精进料理是不是？
碗豆淡淡的甜味带点温醇的高汤口感，虽然是冷汤但很顺口，只是我们两个很饿，此时更
希望来碗热汤面或是热的肉汤之类
主菜：煎羊排、嫩莴苣、蔬菜酱汁
坐了这么久，终于来点肉味
煎羊肉熟度适中，入口软嫩多汁，羊肉特有的味道淡淡在咀嚼之后飘出，配合底下浓醇且
鲜味十足的蔬菜高汤酱汁，非常美味；似乎是欧洲特有品种的莴苣，新鲜爽脆，带着一丝
淡淡的苦，搭配着温软羊肉一起入口，苦味更衬托出羊肉的鲜甜，高雅又细致。
这盘主餐真的是太好吃了！
好不容易有了那么一些饱足感，然后甜点就来了(愣)
柠檬雪酪、鲜奶乳酪、洒满干燥蔬菜粉
维持前菜一贯的酸酸滋味，冰凉入喉，不是一道令人印象深刻的甜点
两人的餐点加酒水、服务费，约1100丹麦克朗(台币五千五左右)。以北欧消费水准与餐厅
的高档程度来说，算是中等价格，但带着空虚的肚子(以及隔壁满头满脑的烟味)走出门，
我不知道这样算不算是划算。(回饭店开方便面)