※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1Nqa9HVq ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 东京油组总本店 西新宿组 干的拉面好吃!
时间: Fri Sep 9 13:02:04 2016
图文版:http://goo.gl/JXiHXd
消费日期:2016/09
( http://goo.gl/4lTGVK )
店家资讯:
东京油组总本店 西新宿组
日本〒160-0023 Tokyo, 新宿Nishishinjuku, 1 Chome136,
西新宿1F
+81-3-33404411
营业时间:11:00~04:00
公休日:无
付款方式:现金 服务费:无
停车方式:路边停车 停车难度:高
大众运输:JR新宿 小田急线新宿 西武新宿
官网:http://tokyo-aburasoba.com/ ( http://goo.gl/SJQMW5 )
掌握最新吃喝玩乐资讯，还不赶快加入下面各类粉丝团吧~
( https://goo.gl/ieERHh )
来到日本这几天，除了吃还是吃，就算到了要去机场准备搭机返台，
肚子里也装下了约2/3碗的松屋牛肉丼，但我日本的好兄弟豊岛，还
是坚持在最后一刻，要我试试看日本没有汤的拉面。拉面常吃，但
是吃干的除了沾面跟凉面之外，说真的还没尝试过其他吃法。
( http://goo.gl/JTkZwd )
于是带着好奇心，朋友就开车带我来到位于西新宿这家东京油组总本
店 西新宿组。门口一个大大红色的"油"字，在灰色调的底色衬托之下
更加显眼。想必店里的特色，应该就跟这个"油"字有关。
( http://goo.gl/vZ8n5Z )
店头的三明治招牌板上载着，面的尺寸一共有三种，但是不分大小碗
都是一碗基本款760、辛味噌加60等于820。
( http://goo.gl/akX98Y )
店的另一头这张价目表，就比刚刚的三明治看板来得时尚许多。有附
上图片，看起来也清楚。
( http://goo.gl/FRvgxt )
而这一块则是有稍微介绍店里的油品，我看不懂，但应该是很厉害。
( http://goo.gl/jlELL7 )
( http://goo.gl/emouJj )
用餐流程跟大部分拉面店一样，还是以买券作为开始。
( http://goo.gl/ZWKQUT )
看不懂日文没关系，旁边有这张图解，按图索骥很方便。
( http://goo.gl/Gsb8df )
( http://goo.gl/MExQrS )
店里座位数不多，以吧台的形式做规划。听日本友人说，到了用餐时
间，来店的客人相当多，他个人是超爱吃这家。
( http://goo.gl/zZd5zL )
到的时候刚好店员在补调味料，看来这一包白白的油，应该就是这家
面店的灵魂跟精华所在。
( http://goo.gl/KVimCg )
这张说明是介绍他们家的面粉，大意是取小麦最营养的部分来制成。
不过我日文真的看不懂，如果会读日文的朋友就自行参考吧!
( http://goo.gl/OP2bfl )
桌上调味料大致上该有的都有，其实这排场，让我想起我们台湾卖傻
瓜干面的店，桌上也是琳瑯满目。胡椒、辣酱、辣油、白醋等等，应
有尽有。
( http://goo.gl/NpSMwK )
方形铁盒打开是切碎的洋葱，另一小罐是店里的辣酱。
( http://goo.gl/jnJ49E )
看起来的感觉就满辣的，日本人有吃这么辣吗?呵呵~
( http://goo.gl/r8SkDu )
既然是拉面店，无限畅饮的冰开水当然是不可或缺的配角。讲到这个
水，我看他们店里给水机上写的汉字，好像也是经过特殊处理过的水。
喝起来我当然不会矫情的说他多好喝，但是日本店家供应的水，喝起
来确实没有台湾自来水那股刺鼻的呛味。
( http://goo.gl/ZTZ3gW )
这一张则是教大家如何去吃这碗面，当然我还是看不懂，哈哈哈~没关
系，反正吃东西靠的是感觉，那就开始来吃面吧!
( http://goo.gl/9d7zjz )
原味油组拉面 (760) 刚刚一开始有提到这家店的面不分大小碗，都是
均一价。差别只在于口味，加了辛味噌多60。调味料放在碗底，放上
主袄的面条之后，再铺上各色配料，如:
( http://goo.gl/MNKp0K )
卤笋干，味道还不错，口感爽脆。
( http://goo.gl/tXvkSF )
海苔丝可以增加风味。
( http://goo.gl/Xy2KKe )
叉烧肉条虽然看起来没有很特别，不过入口即化的口感让我很惊艳。
( http://goo.gl/wLt4f5 )
葱花也是一定要的，如果想再重口味一点，可以自己加洋葱。
( http://goo.gl/xAmfuH )
接着就是把整碗的面和料拌匀，就可以开始吃囉。面条口感相当弹牙，
咬劲十足。一开始建议大家先尝尝原味。
( http://goo.gl/EIWqmt )
吃到面比较少的时候，如果觉得腻，可以加点醋会更爽口。如果有吃
辣的，则一定要试试看他们家的辣酱，加下去之后美味层次再升级。
( http://goo.gl/DhDSmL )
说真的，这家的面实在不错吃，以我才刚吃完松屋的状况，竟然也可
以再喀这样一碗，看有多可口。再牠们台湾官方FB粉丝团看到的消息，
最近台湾也要展店了。那么以后想吃，就不用等到飞日本才能吃到囉。
期待台湾店的开幕，到时有机会再吃吃看味道是不是跟东京一样囉~
本文照片以iPhone 6S拍摄
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!