餐厅名称：一幻拉面
消费时间：2016年/8月
地址：台北市信义区松寿路30号
电话：(02)2723-5578
营业时间：午餐时段
星期一~星期五 最晚收客时间为PM3:00
星期六~星期日 最晚收客时间为PM3:30
晚餐时段统一(PM5:00重新开放收客) 最晚收客时间 PM10:30
每人平均价位：275.5元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：原味汤头鲜虾盐味拉面
官方FB：https://www.facebook.com/ebisobaichigen/
【图文网志好读版，请见：“假日跑跳碰！”部落格：
http://poutioupong.pixnet.net/blog/post/207451084】
来自日本北海道的一幻拉面，刚进台湾时门口总是排满长长的人龙，让跑跳碰每次经过都
望之兴叹。
周六的上午，跑跳碰和朋友约定在此用餐，我们都是第一次吃台湾的一幻拉面，特别来赶
在早上11:00的开店时刻，避开可能的排队人潮。
太早到的我们先自助取用店外的茶水，坐在板凳上等候店家开门营业。餐厅外部的装潢以
木头设计，质感颇佳。
一幻拉面的隔壁，最近新开了同样自日本的“世界第二好吃菠萝面包”，十一点时以陆续
有人排队购买。
跑跳碰这个秋天和朋友计画要去大阪旅游，应该有机会一尝日本的正宗世界第二好吃菠萝
面包，有机会再向大家分享 :)
终于等到店家开门，桌面上放了菜单简单的立牌，有冷面、米饭、副菜、饮品等类别可供
选择。
拉面则简单按照汤头、口味区分，顾客必须先选定汤头、口味，再决定面条是否要加量。
价格公开透明，一碗拉面250元。
桌上的七味粉和拉面胡椒红艳艳的，看起来很喜气XD 感觉像中华概念的日式料理。
卫生纸盒的侧边贴有店内的新登场台湾限定菜色，“限定”这种事情果然是日本餐厅的拿
手行销策略。
店内装潢在内场与用餐区间设置透明玻璃，顾客可以看到厨房里的作业情形；靠近天花阪
的墙面上则贴满名人来访的签名，像艺术品似的整齐排列著。
另一个台湾限定的品项是一幻叉烧饭，照片上色彩鲜艳，青葱和叉烧的组合，很有让人想
点餐的冲动。
一幻拉面墙上的えびそば 字样翻成中文就是虾子荞麦面，充满虾味的汤头是它主要的特
色，超级适合跑跳碰这个虾虾爱好者。
冲第一批用餐有一个好处，就是可以稍微拍一下其他桌的摆设。
餐厅内有两人桌、四人桌，人潮以不如刚开幕时汹涌，不过到中午用餐时间还是高朋满座
。
首先上桌的是“虾味饭团”，淋上酱油的米饭包裹酥脆的海苔，尺寸精致，饭香诱人。
凑近一点看，还可以看到外围有虾米包在饭团里面，饭团压塑成型，米饭也粒粒分明。
跑跳碰点了“原味汤头”的“鲜虾盐味”口味，上桌时就可以看到肉片上铺了青葱、肉燥
和一旁的半颗糖心蛋。
拉面汤头的油脂微微浮在表面，底下的细面条隐隐露出，形成美丽的情致。
朋友点的是“适量豚骨”的“鲜虾味增”口味，豚骨的味道被味增盖过了大半，不过仍然
难掩浓浓的虾味。
跑跳碰还是喜欢原味汤头的味道，味增实在是太咸了...日本人的肾脏功能良好，对身为
台湾人的跑跳碰而言有点超过。
太咸的时候，再回头啃一口饭团。
跑跳碰点的是细面，个人认为口感大胜粗面。
细细的面条沾附着汤头，跑跳碰吃得一口接一口，配着青葱和肉燥，形成绝妙滋味。
拉面附了半颗糖心蛋，是跑跳碰的最爱！
餐厅还提供免费的加汤服务，拉面加了清汤后，咸度适中，跑跳碰觉得比刚上桌时的味道
更优。
近拍拉面中的豚肉，油花分布恰如其分，咬下去油脂包裹着猪肉，非常好吃呢：)
一碗来自日本配方的北海道拉面，舒缓了一周的压力，美食真的仿佛有拯救世界的效力^^
好吃的面条很快被拆解入腹，留下略带咸味的汤作为ending.
一餐吃下来两个人一共550元，不用服务费。
结帐柜台旁提供免费的一幻、拉面贴纸，给顾客自由拿取。
让消费者有吃又有拿，留下美好的用餐回忆。
跑跳碰对一幻拉面的评价不错，有机会还会再来。