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餐厅名称：六千牛肉汤
消费时间：2016年/08月
地址：台南市中西区海安路一段63号
电话：06-222-7603
营业时间：
05:00a.m.-卖完为止
（04:00a.m.可以开始拿号码牌）
每周二公休。
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http://goo.gl/NXJpfc
六千牛肉汤，名气响当当。
身为一个台南人，我从来都没吃过六千。
在外地生活多年，很常被问起有没有吃过六千、觉得六千好不好吃之类的话题。
老实说这样的名店，有人爱也有人不爱，
所以本来没什么兴趣，没想到被问了这么多年之后竟然产生了兴趣。
（这故事告诉我们滴水穿石、铁杵磨成绣花针啊！！！）
这一次刚好要从台北回家，顺手抓了一个也没吃过六千的友人，
决定开夜车下台南怒冲一波。
下南部之前，我有先问了住台南的友人，六千的号码牌要怎么拿。
六千四点开门准备，可以开始拿号码牌，而且号码牌在工作台上，
要自己拿没人会理你，五点开始叫号卖牛肉汤，
号码牌全部叫完之后才换成现场排队的人。
所以就算你现场排队排第一个，也要等前面的30张号码牌都叫完，
才换你吃（应该是30张，有错请跟我说）。
综合以上的结论是：我一定要四点到拿号码牌！！！
http://goo.gl/8Kup8M
在清水休息站睡了一觉之后，到台南六千门口是03:58a.m.。
到达时发现店家已经开店在整理了。
http://goo.gl/N9B4YO
刚到的时候有点傻眼，旁边已经站了一些年轻人。
霎时间找不到号码排在哪里。
http://goo.gl/69htc3
硬著头皮问了脸很臭正在准备中的阿姨，他只说了就在你面前那边。
疴...好吧！或许我眼残，号码牌就放在红色箭头处那边。
我好像打扰到他工作了，态度很差啊啊啊！！！！（可能每天都有人问他30次吧！）
03:58a.m. 拿到七号（我忘了拍号码牌）。
我拿完号码牌之后发现，旁边等待的一些年轻人竟然是傻傻的在那边等，
没有先拿号码牌。
整理一下sop。
1、凌晨四点到。
2、下车拿号码牌，号码牌就在台子上，不要惊动阿姨（无论你有几人，只需要拿一张）。
3、回车上睡觉or台南友人建议可以先去吃豆奶宗垫垫胃。
4、凌晨五点回来，准备等叫号入席。
http://goo.gl/E3T4sm
等待的时间感觉很漫长。
一回来桌子都被坐满了，这时候也不用太担心，因为手上有号码牌这个东西啊！
叫号的阿姨会开始把大家喊离开座位，先叫1~13号入座。
这是那边入座之后的状况，旁边还排了长长一条队伍。
对了，那天是2016.08.19星期五早上，平日早上竟然也好多人？暑假果然很惊人。
入座之后还需要等待一段时间，叫号阿姨才会开始叫号，叫到号码的人才能上前点餐。
最后终于叫到我们了，终于可以点餐了（拭泪，吃这餐好累）。
这边我不想谈论他们的态度＆环境，所以我们来看看牛肉汤吧！！！
http://goo.gl/r6VY3U
牛肉汤 120元
比起一般的店家贵了一点。
牛肉还带点鲜嫩的粉色，令人垂涎欲滴。
随便拍几下就开动了，深怕让牛肉变得太老。
http://goo.gl/mZNhIj
肉片切得很厚，份量也给很多。
http://goo.gl/XQHud3
有传闻说第一锅汤特别好喝，我们这天喝到的就是第一锅汤。
店家是号称不加味精的。
汤头非常的鲜甜，鲜甜的口感会一直留在嘴巴里面，
不是味精的那种甜喔（味精的甜会口渴），我觉得真的超好喝。
究竟要怎样才能把汤头熬得如此鲜甜呢？
温体牛本身表现得也不错，但惊艳程度小于汤头带来的震撼。
怎么可以这么好喝！！！
刚刚的辛苦都没关系了，有喝到就好
（但我两年内不想要再来排队了，回来之后累死了）。
喝完回家睡觉以前，偷偷问了一下一起从台北冲来的友人感觉如何？
友：我觉得超好喝，好满足喔！
好吧！刚好我也有同样的感觉，至少让我觉得这样做是值得的。
几乎每个台南人心中都有属于自己的一碗牛肉汤，我也不例外，六千是第一次尝试。
不是喝习惯的口感，但喝得让我好开心，觉得好满足。
不过这种名店就是这样，有人喜欢也会有人讨厌，食物的价值取决于每个人的心中。
还好最后我还是有来尝试了，尝试之后也不后悔反而觉得很值得，虽然后两天累毙了。