餐厅名称：龙潭豆花
消费时间：2016/08
地址：台北市中正区汀州路三段239号
电话：无电话号码
营业时间：11:00 ~ 23:00
每人平均价位：35
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/220258059
自从姊妹花鸡排收了后才发现，有许多读书时的回忆随时可能成为绝响，于是就想着一个
个补上纪录。一开始会造访龙潭豆花的契机应该许多人都一样，都是大一的时候同学们一
起吃饭被带来，日后若想吃个甜点就来这里解决，尤其依台湾人的食性来说，传统豆花这
种小吃只要不太离谱，基本上都接受度很高的。
龙潭豆花的座位说实在不算多，店面更是简陋到难以想像，但比起公馆附近的几间豆花店
来说，跟几个朋友都会偏好来这，首要就是品项单一，没有那些粉圆、芋圆其他配料，一
律只有花生豆花顶多让你选冰或热，就是很小时候的味道那样，毕竟传统豆花的那种绵密
若搭配口感鲜明的配料容易被抢走风采，所以也不用烦恼选那些配料只要吃就对了。
再来是价位也还可以，约十年前造访时的价格大概是三十块，不算贵但也不能说划算，不
过公馆到下午以后(大家都知道学生大多都睡到中午)，这附近还营业的单碗甜点都价格偏
高，要嘛花招或配料多要嘛讲究点气氛，龙潭豆花算是比较简单又可以负荷的范围了，离
公馆夜市跟晚餐去处也颇近，经过吃一碗就走确实方便又理想。
豆花本身来说就是很朴实的味道，尤其传统豆花的那种绵密豆香是很迷人的，跟现在新型
作法凝固的那种薄嫩滑弹相比，这种传统豆花的口感是粗糙而软绵，跟配料的花生口感取
得一致，舌头一顶就往两旁绵散去，豆香随后而出，只要简单的糖水就能带出好滋味，至
于网络上有些谈到的焦味特色，就这十年来与朋友吃过的感想一直觉得还好没啥感觉，因
为都是方便一时嘴馋才造访，而就算偶有焦味也不会影响到好不好吃就是，而要说焦香特
色还不如延吉街的骚豆花更鲜明些。
其实就龙潭豆花在后面几年都由年轻人接手，有时语气比较直接或在聊天没注意到要点餐
，常感觉态度有点散漫，但说真的一碗豆花没多少钱又是方便为主，也不必太追究态度好
还不好的事，本身风味也就是朴实而怀旧，严格说起来没有专程造访的必要，不然可能会
期望过高，只是那六年读书时的回忆中确实有着这间店的位子，若有闲有零钱还是会经过
找找当年学生的影子。
附带一提，萧家干面旁边的三姐妹豆花就是配料较丰富的选择，而他的前方公馆夜市若有
开的话也有红色小摊贩的豆花，那家的配料还会有绿豆，更早之前还有间已经歇业的水龟
伯，但这三者与龙潭比起来，常常还是选择比较方便又简单的龙潭，而后来有时勤快一点
的话，就干脆会骑远一点买东门的江记豆花，只是下午去常常休息就是了。