餐厅名称：台北市 帝一沙茶羊肉
消费时间：2016年/5月
地址： 台北市中山区伊通街118号
电话： 02 25027163
每人平均价位：150
图文版
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这间沙茶羊肉就在我过去的国中正对面，但是我直到国中毕业超过20年才第一次踏进他们
的店里面。事实上在这之前，我几乎完全没有注意到他们的存在...
那位什么我会临时注意到他们呢？其实是因为有天看到小野介绍了这间店，所以才点起了
我的好奇心。不过好奇归好奇，我还是又等了好几个月才来拜访。
店面不大，他们提供的菜色也相当简单：沙茶牛肉，沙茶羊肉，单纯炒肉或是炒面，还有
两样炒青菜跟当归羊肉汤。我前一个客人点了沙茶羊肉，当归羊肉汤，还有一碗白饭，所
以我也跟着依样画葫芦。上菜速度相当快，点完菜不到一分钟，汤跟白饭就上来了。又过
三十秒，沙茶羊肉也上来了。
他们的沙茶羊肉说实在，看不出有炒过的感觉，或许比较接近沙茶酱羊肉片烩饭的料？羊
肉片颇薄，类似火锅肉片的口感。沙茶酱味道颇浓。下面垫著空心菜，不过看起来不像炒
熟的，比较像是用烫熟的，迹象之一是盘中还留有大量的水分... 所以沙茶羊肉的羊肉跟
空心菜是两个不同的步骤组合成的。不过这两样混在一起拿来配饭，其实还是满下饭的。
事实上，所有东西加了沙茶酱都会马上变得很下饭啊！
当归羊肉汤就好一些，当归味重，羊肉量也够，还加了些姜丝，喝起来满舒服的。
吃完之后回头看看厨房，终于明白为什么沙茶羊肉吃起来不像是一起炒的。因为他们有两
个大锅子，一锅是沙茶羊肉，一锅是沙茶牛肉。看起来就是事先弄好然后在一旁加热。空
心菜也的确是烫熟的，锅子上还有一个漏杓在让烫好的空心菜滴干(显然滴的效率不好，
因为我的盘子里有一堆水)。然后等到客人点菜，再从里面各捞几杓出来组合而成。
说实在，以这个价格，我大概就直接去吃平价铁板烧了吧。饭随意吃，有饮料，还有两个
青菜。而且所有材料都是在我面前现炒的。或许小野来的时候，店家会帮他特别炒一份新
的？
沙茶羊肉 120
当归羊肉汤 60
白饭 10
帝一沙茶羊肉
台北市中山区伊通街118号
02 25027163