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作者: gochi2100 (魏朱吃吃，喂猪吃吃) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 台中 吉生沙茶火锅 口齿留香的脸盆火锅
时间: Wed Apr 20 22:02:54 2016
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店名：吉生沙茶火锅
地址：台中市北区英才路362号
电话：04-22062369 (因人力因素不接受电话订位)
营业时间：17:00 - 1:00
消费时间：105.04
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图文网志版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/447064439
隐身在民宅中 没有装潢的老火锅店
没想到超级好吃阿!!!
这儿炉火是用炭烧 席间不时闻到柴香
锅子则用了大钢盆 看人家都介绍他是脸盆 非常趣味
调味区有蒜、辣椒酱油、辣粉 、葱、沙茶、醋...等
也算是应有尽有
店名既叫沙茶火锅 沙茶当然是自己做的
吃起来是没那么油也没那么咸 沙茶的香气很明显
敢吃生蛋的一定要加进来
菜单上虽没标价 但是价格很合理 就放心点吧
火锅一来就有些许的豆腐、番茄、白菜在里头
两人点了少少的 综合腊味、蚵仔、蛤仔、猪肉、豆皮
腊味我觉得少了那么点风味 不过配大葱还是吃得很开心
肉品海鲜份量都很多 而且都非常新鲜 新鲜就是好吃
这盘肉乍看下很一般
结果夹了又夹后发现 咦~怎么还那么多
跟大型火锅店那种华而不实的肉盘比起来
这里的真是良心
而且肉片有点厚度 很饱满的肉感
跟那种薄到一夹就碎的又不一样
看别桌的牛肉片也很不错
豆皮也是自家炸的 多了一点Q度
而最让我赞不绝口的 莫属这扁鱼与蔬菜提炼的汤头啦
这扁鱼看起来就很厉害
一开始的汤就很清甜 鱼的鲜菜的甜
加入食材后再添其他风味
厉害的是 吃完不口渴 而且口齿留甘
我真的没夸张!
到了睡前还在回味这甘甜
那么优秀一定要附上完食照
太推荐了
然后以往这种传统单点火锅店 多人来吃比较适合
但是这里价格很合理(我们两人总共是760元)
一组两人的客人很多 即便是人少也能来开一锅
与电子街的陈沙茶相较起来 我爱吉生多很多
温馨提醒：店家公告6~8月店休