餐厅名称：超越活鱼活蟹涮涮屋
消费时间：2016年/4月
地址：台北市中山区建国北路二段119号
电话：02 2500 0269
营业时间：周一-周五12:00–16:30、17:30–23:00；周六周日11:30–16:30、17:30–23:00
每人平均价位：400元起
推荐菜色：苏格兰面包蟹、生蠔、鲍鱼、斑节虾、美国无骨牛小排、特选松板猪
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随着年龄增长，吃火锅越来越讲究
汤底的制作很重要、食材的选择更重要，两者兼具要多花点钱也甘愿
这天收到“超越活鱼活蟹涮涮屋”邀约，知道他们曾得过2008年台北市养生料理比赛冠军，便抱着期待前来品尝
店址位在建国北路二段，民生东路、民权东路中间
紧邻文湖线中山国中站、新芦线行天宫站，双捷运坐到哪站都OK
是一间东森新闻、非凡大探索都曾经报导过的人气店家呢～
据说老板家里是开渔船公司的，所以可以拿到新鲜又优惠的渔获
正因为如此，超越才能提供高品质的物超所值海鲜火锅
靠墙一区有帷幕隔成小包厢
圆桌、长桌通通有，适合各种类型的聚餐需求
调味料与热茶
左上角那盆是用来洗手的，可不要误食啊(笑)
招待的小菜酸V酸V清爽开胃
超越活鱼活蟹涮涮屋菜单如下
大致上分成：海鲜类、肉类、小菜、蔬菜、饮品
建议直接参考菜单右侧的套餐比较快，一肉一菜搭起来刚刚好
像我们今天就是吃双人海陆套餐，有海鲜有肉盘什么都吃得到
既然店名有“活鱼活蟹”，自然要有水族箱啦
透明玻璃看得到活跳跳的海鲜们，都是客人点餐后才捞起的，保障尚青
我们今天有吃到一只苏格兰面包蟹，店家捞起后会先展示给客人看，确认OK再进行处理～
汤底是用日本北海道厚岸昆布熬煮，并加入柴鱼带着海味甘甜
有专人为顾客下菜盘，最后也会替客人煮杂炊
服务相当好会主动协助，若有任何需求服务生的反应都很快唷
田园菜盘颜色缤纷，全是天然蔬菜没有我不爱的火锅料
梨山高丽菜、非基因改良豆腐、豆皮、菇类、日式葛粉等品质都有挑过，鲜甜好吃
吃完蔬菜盘后，超壮观的海鲜盘上桌啦！
鲑鱼头、面包蟹、斑节虾、蛤蜊、鲍鱼、扇贝、生蠔七种好料一次品尝
虽然吃过很多家火锅店的海鲜，但超越这份真的有让我惊艳到，品项多且size大，感受得到店家诚意
苏格兰面包蟹因蟹螯的部分像面包而得名
特色就是“膏”特别多，喜欢吃蟹膏的老饕就很适合吃这只
膏会先挖起来，最后当然就是拿来煮杂炊使用啦
鲍鱼上桌时还会动，没错！他是活的！
扇贝、生蠔
生蠔非常鲜美，肥嫩体型一口吞下口中尽是海味啊
斑节虾跟iphone5s一样大
外头这样单卖一只绝对破百，双人套餐当然是一人一只啦
虾肉Ｑ弹好吃，咸味来自斑节虾本身，直接吃即可不需要再额外沾酱囉
鲑鱼头可选择清蒸或是剁椒处理
我还是第一次在火锅店吃到剁椒鱼头，自然是选择这个做法
拿回厨房处理，不一会儿工夫变换模样上桌了～配色实在有够美
看起来很辣但其实还好啦，鲑鱼头油脂丰厚富含胶原蛋白，不同吃法更值得推荐
所有海鲜好料轮番上阵，压轴当然是苏格兰面包蟹！
肥厚厚的蟹螯肉好多啊～一只两人分刚刚好，我们都吃得很满足
海陆套餐的prime等级牛肉
份量相当多，加上前面的海鲜盘，两个人绝对可以吃超饱
美国无骨牛小排