餐厅名称：原粹蔬食作
消费时间：2016年/3月
地址：新北市新店区民权路6号1楼
电话：08 914 7185
营业时间：11:30 – 21:00（周二公休）
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有一阵子迷上了四处找素食吃而且一定要吃不是加工品的那一种素，
毕竟台湾是号称素食界的友善宝岛，
从素卤味、素盐酥鸡、素铁板烧还有素自助餐每间医院百货公司地下街必有一间，
这间原粹蔬食作就是去考察一下素食到底可以发挥创意到什么腾云驾雾的地步。
这间店想要走有点日式的风格，看摆盘就知道了，
再来就是菜色的名称很喜欢用倒装句，他们应该是想做素食界的无印良品吧
（干嘛乱帮人家分类）！
野菜咖哩飞龙头定食（249元）
用非基改的板豆腐制成两面煎熟的豆腐饼，据说来源地是日本。
在素食界最常见的料理就是咖哩，
可能是因为这种蔬果加上浓厚的咖哩酱汁不管怎么吃就很有味道，
而且咖哩的起源地就是素食人口众多的印度啊。
还有素咖哩真的很喜欢加水果，
个人吃过里头有荔枝、苹果、火龙果，这是第一次吃到有香蕉的，
总之只要有咖哩大家包容力都非常大。
其实这道菜会把飞龙头跟咖哩放在一起是非常妙，因为飞龙头沾咖哩好像不太适合，
这有一种主菜跟附餐分很开的感觉。
配菜黑豆以外的想两样小菜我都蛮喜欢的，南瓜和莲藕蒟蒻都是蛮讨喜的食物。
紫米糙米混合的饭好吃。
餐后甜点蜜梅冻，吃起来就是梅子口味的爱玉吧，很正常。
味噌天妇罗拉面（299元）
有做出豚骨高汤的颜色，而且汤头还蛮鲜甜的。
一切长相都跟台式拉面没有太大的不同就是那块叉烧变成了豆制品。
然后这面我觉得厨师有“试图”想要摆盘，
但可能是运送的过程太多纷扰所以就崩解了一切都沉到汤底。
天妇罗炸得不太好，面衣不均匀而且太油，有一种不太专业的感觉，
这方面素盐酥鸡摊还好像表现比较好一点。
还附有一道口满蛮奇妙的小菜，感觉是南瓜泥拌蔬菜，挺好吃的。
饭后甜点是京都宇治白布朗，白话就是抹茶蛋糕，单点的价格是80元，
不过这是套餐甜点.....说老实话看起来没有那个价格，吃起来也没有，口感太干了。
整体而言我觉得这一个套餐卖299元是稍嫌贵了点。
日式饭团杏鲍菇定食（249元）
白米饭团包海苔酱顶着芝麻味噌，紫米饭团包香菇炒牛蒡顶着紫苏梅酱，
是两味一吃的概念。份量不知道为什么感觉很少，
饭团蛮好吃的，可是我觉得每一颗饭团的两种口味分开吃比较搭，
一口咬到两种味道的话好像融合不起来，下次如果有机会来吃会想单点饭团。
杏鲍菇原本就是相当好吃又受欢迎的菇类，
如果它是主角的话（菜色是用杏鲍菇取名），份量应该给多一点才是。
点了三个主餐，
其中八个配菜中重复出现了三种，等于有五种不同的配菜，变化还蛮多的。
柚子豆腐是这道日式饭团杏鲍菇才有吃到的小菜，觉得好吃。
不过小菜本来就是随机随缘，下次会吃到什么谁也不知道，
希望原粹蔬食作这一点还是要保持该有的水准。
茶巾烧（150元）
据说是当店知名甜点，用茶巾拧出来的一种点心
（想像起来怎么不是很好看，毕竟台湾人喜欢拿茶巾当抹布用啊......），
感觉是一系列豆沙、南瓜泥、抹茶泥组成，吃起来蛮松软的，
但是也蛮普通的，尝鲜便是。
看了原粹蔬食作粉丝页的自我介绍，强调以当季食材入菜，并且不使用素料，
不过个人觉得是否符合“轻日式”，但不太“怀石”，
店里空间蛮大的，还有贩售一些有机产品；
还有大坪林这里是一个极难停车的地方，大家千万不要想不开开车来，
捷运站走没多久就到了。
-店家资讯-
原粹蔬食作
地址：新北市新店区民权路6号1楼
电话：08 914 7185
营业时间：11:30 - 21:00（周二公休）