[食记] 冲绳 牧志市场买海鲜石垣牛 元气堂马上吃

楼主: whh (我是哇哈哈..)   2016-04-16 16:55:43
餐厅名称:元气堂(がんじゅう堂)
消费时间:2015年/10月
地址:〒900-0014 冲绳县那霸市松尾2-10-1 2F(第一牧志公设市场2F)
电话:098-861-5400
营业时间:11:00-21:00
有无包厢:无
图文网志@sa家太平洋日记:http://priscill.pixnet.net/blog/post/46036621
我在介绍国际通时,提到了位于市场本通的第一牧志公设市场,
如此著名的市场怎么可能就这样提到就过了,当然是因为有专篇介绍啦!
从单轨电车牧志站西口出来一左转,沿着国际通往前走大约5分钟,就会看到市场本通口
转进市场本通り,走进去就可以看到那霸市第一牧志公设市场。
市场一楼有新鲜海鲜摊、肉舖、干杂货,更有卖零食伴手礼的。
市场内也干净整齐,没有又湿又黏的地板,逛起来还满自在的。
推荐来这里找零食伴手礼,有名的基本上都买得到,
海葡萄、炮盛辣椒、冲绳そば、collon、PRETZ、红辣椒虾饼、雪塩...都有,
重点是都比国际通上便宜,多走一条路进来绝对不会后悔。
每每观光客来逛当地市场,都只能忍着口水看过就过。
不过牧志市场二楼就是一间间的餐厅,可以带生食上楼付费请餐厅帮忙料理,
就像台湾的富基渔港,所以来这里想吃啥就买啥,要担心的只有想吃得太多啦~
这里有跟台湾类似的海鲜,更有很不一样的海鲜,
看起来有毒的(误)萤光蓝的鱼,还有听名字有毒的(再误)夜光贝。
这里的海鲜摊位几乎都有会说中文的店员,沟通不是问题,问题是我们不知道怎么选。
如果你跟我们一样都是少爷小姐们(最大误),不懂这些鱼虾海鲜,
在摊位间徬徨无助,这里也有一整艘的生鱼片海鲜船或是一整盒黄澄澄的海胆。
等待店员准备我们的海鲜的时间,我们先转到肉舖区,寻找早已锁定的石垣牛。
跟海鲜摊摊摊都有夜光贝、龙虾一样,这里的肉摊也很容易找到石垣牛。
但肉舖就比较没有会说中文的店员了,除了沙朗外我们也看不懂各种部位的日文,
我们选了100g沙朗(サーロイン)(2000円 )、100g臀肉(ランプ)(1300円 )。
买完上楼,二楼有很多间小店,全都有代客料理的服务,也有自己店里的餐点料理。
我们选了因为食尚玩家来拍过,所以好多台湾客也都选择的元气堂(がんじゅう堂)。
还遇到有当地节目来拍摄,在市场买牛肉时就有看到他们,
没想到他们还跟踪(?)我们到元气堂。
元气堂的料理非常多款,楼下买得到的食材全都有,更有许多冲绳道地菜。
代客料理是以三种500円/人计价,因为我们只有两片牛肉,
是另外跟店员询价,印象中是每人300円。
我们在楼下买得东西不多,主要还是在元气堂点主食。
冲绳面+迷你冲绳杂炊饭。
味道都还不错,冲绳面的油香搭上杂炊饭的清爽香,很满足。
冲绳凉面+迷你猪软骨盖饭(780円)。
用冲绳そば的凉面,满Q的。
猪软骨盖饭味道很香口感也很不错,只有一小碗,意犹未尽。
冲绳炒苦瓜(580円)。
冲绳苦瓜也是名产,类似台湾的山苦瓜,外表是绿色瘦小的。
sasa是不吃苦瓜的,但来到这里说什么也要试试,结果其实不太苦,
可能因为老板刀工很好,切得很薄片,加上肉片、豆腐、豆芽、蛋一起烩煮,
虽然没在台湾看过这样的搭配,但吃起来就很像妈妈煮得家常菜。
苦瓜啤酒(450円)。
在元气堂看到苦瓜啤酒,立马点来喝看看。
也说不出来有没有苦瓜味阿,啤酒本来就带点苦味咩~
这款啤酒味道偏淡,但很顺口。
至于我们从楼下买上来的东西哩~~
因为我们不知道如何选海鲜的下场,就是只买了一艘海鲜船,跟一颗夜光贝。
夜光贝可以生食,也可以热炒,热炒会比较硬,大家都比较推荐生吃。
购买的摊位可以帮你切片,也有座位可以让你当场吃,
我们是请店家帮我们切片后带上楼吃。
海鲜船很丰富,有海葡萄,鲑鱼、鲔鱼等鱼类,甜虾,干贝,章鱼及贝类等,
新鲜度及甜度也都不错。
比起海鲜船,大家还是把注意力放在第一次见过的夜光贝。
店家把贝肉切得很薄片,吃起来柔软却带咬劲,海贝的香甜味很浓厚,我还满喜欢的。
夜光贝其实不会真的发光啦,是因为壳内有珍珠层,可以加工制成工艺品。
看看吃完的贝壳内部真的白得发亮。不过这么大一颗夜光贝,贝肉比我们想像的少呢~
当当当...重头戏上场...石垣牛。
我们没跟店员沟通要怎么煮这两块肉,全由厨师自由心证。
这一款是沙朗,一句话...超好吃,真的有入口即化的感觉,牛肉油脂的香气满表。
两款的做法感觉差不多,应该都是直接炙烤,洒一点黑胡椒盐,另外有附柠檬跟沾酱。
但因为我们买肉的时候,沙朗就是切成大片但薄,臀肉则是小片但有厚度,
所以臀肉明显看出是漂亮的五分熟。
不过不知道是不是因为部位问题,内部未熟的部分非常韧而难咬,
反而外层熟的部分才能表现出牛肉的美味。
每次出国逛市场总是只能看不能买吗?想吃石垣牛却又舍不得到烧肉店花大钱吗?
没吃过彩色的鱼或夜光贝又还是想吃龙虾大餐了?
想买跟国际通长一样却比国际通便宜的零食伴手礼吗?
来第一牧志公设市场就没错啦!楼下买楼上吃,还可以采购一大袋伴手礼回家。
市场资讯
名称:第一牧志公设市场
地址:〒900-0014 冲绳县那霸市松尾2-10-1
营业时间:9:00-20:00
餐厅资讯
店名:元气堂(がんじゅう堂)
地址:〒900-0014 冲绳县那霸市松尾2-10-1 2F
电话:098-861-5400
营业时间:11:00-21:00

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