消费时间：2016年/2月
[伦敦] 该是大口吃肉(3). Burger & Lobster
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Burger & Lobster (B & L)是一家异常夸张的店家, 不只游客爱去排队, 在地伦敦人也跟
著凑热闹. 如果有游客问老伦敦人在伦敦要吃什么比较新潮? 龙虾肯定是个答案, 而B &
L也因为20 GBP一只龙虾成为首选.
即将在伦敦要开第十间店的B & L, 其中有好几间分店因为人潮过多, 不接受订位服务,
建议可以选择位在金融区的THREADNEEDLE ST分店, 不只可以email订位, 稀疏的客人, 让
你可以轻松细心的品尝龙虾的美味, 尽情的大卸八块肢解龙虾.
THREADNEEDLE ST这家分店附近还有个名胜 - 伦敦大火纪念碑, 在英国纪念碑你想像有多
高就有多高, 要多大就有多大, 虽然有大火肆虐, 但这纪念碑应该是没有地震的国家所拥
有的特权.
附近都是银行, B & L外表看起来也是银行, 里面则是别有洞天, 大大的落地窗, 长长的
古典红沙发, 来自加拿大Nova Scotia的龙虾挥舞著大螯正在鱼缸里嬉戏, 当然还有被忽
视的阵阵煎牛排香.
懒人如我实在不想手黏上深海龙虾的体味, 特别点了完全被伺候的龙虾三明治, 也就是有
人帮你把一整只龙虾掏干净, 龙虾肉放入两片薄如蝉翼的面包中, 然后完整露出整个北半
球, 放入口中的每一次的咀嚼中, 脑中都出现一种麻痺的愉悦现象, 甚至连口水都进入失
控的乱流现象, 但很快就会恢复正常, 因为五个大口左右就20 GBP, 平均每一口4 GBP,
数学好又理性的缺点就在这里.
深深的建议还是点个一整只龙虾, 很多事情都是要动手作, 体会才会深刻, 而且要看见全
貌, 才能了解的宇宙的来龙去脉, 吃龙虾就是这样一回事.
当然龙虾旁还有陪衬者, 例如龙虾很不想跟它们站在一起的薯条和生菜沙拉.
这龙虾肉的肉质异常结实, 就像是土鸡肉那样的难缠, 但美味的地方是在于它那入口还在
回甜的虾味, 仿佛霎那间吃了上百条虾子的那种爆炸滋味, 龙虾的确是虾中之龙虾中之王
者.
如果不进入人类口中, 话说龙虾还真的有一个不死之身.
但是吃这种龙虾其实是一种技艺的展现, 挖掘龙虾肉就像一种掏金的行为, 在餐桌上在虾
壳内寻寻觅觅是一种手作的乐趣.
龙虾的精华就是那对大螯, 很难清楚的形容这种滋味, 毕竟美食是在一连串的体验中归纳
而所得, 在我的美食数据库里, 这样本少得可以让我评鉴它, 但舌头精准的表情是好吃
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