餐厅名称:宋屋烧烤店
消费时间:2016年/4月
地址:桃园市平镇区延平路二段426号
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/140628828
在撰写育达路上的盐酥鸡摊食记时,热心板友babebe提及在宋屋
派出所旁的这家小店,贪吃的我便找了老大前来拜访。
店家的食材柜摆放整齐,并有玻璃门遮挡,加上有明确价目表,
这三点都让人加分。不确定推荐品,于是随机点选。
烤鸡腿 60元 鸡蛋豆腐 40元
吃烧烤店向来爱点烤鸡腿,因可见店家烤功。然而这里的鸡腿其
实不像用烤的,反似炸过才上烤炉,因此溼润度比直接烤制的鸡腿差
些,虽尚未至过干程度。
鸡蛋豆腐类似盐酥鸡摊的炸豆腐再刷酱,外皮微韧内滑顺,酱料
亦够味。
培根串 35元 贡丸 25元 鸡屁股 25元
甜不辣 30元 米血 10元 炸鸡皮 30元
鸡屁股、贡丸和炸鸡皮比较较像刷酱盐酥鸡路线(例如开源社)
。贡丸弹鲜;炸鸡脆口;鸡屁股便有些干扁单薄。培根串和米血烤得
稍干;甜不辣留有弹度,由酱汁衬著鱼浆入口,滋味挺好。
整体来说,宋屋烧烤的表现可接受,只是店家似乎介于烧烤和炸
物间,并非自己默认的全烤物类型,因此和想像的走向有所分别。不
知店家是否有全烤版本的制法,下次该来询问一番。
延伸阅读:
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http://blog.yam.com/larle/article/96417144