餐厅名称：屋顶上的猫 食堂/私厨
消费时间：2016年/4月
地 址：台北市信义区逸仙路32巷9号
电 话：(02)8780-3109
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到此刻仍不敢相信我居然吃到了屋顶上的猫私厨(食堂)
因为平常需要排队超过15分钟以上的餐厅都打死不等
更别说要提前一年预约的超人气私厨了
这次因为好友与他的同事们聚餐订的人数还有名额
所以托大家的福很幸运的一同前往用餐
位在逸仙路巷子内的住宅一楼，外观相当低调
从玄关开始便给人感觉如到朋友家做客般
经过漂亮舒适的客厅来到摆放长桌的饭厅
共两桌，另一边空间则是大圆桌，隐蔽性很好
两桌用餐的人们都拥有独立的舒适空间
餐具已按照人数备妥，空间里有许多耐人寻味的摆饰
▼从餐前酒开启这场飨宴，甜甜的很顺口
▼炙烧起司干贝&酥炸芋泥球
薄片小黄瓜卷覆著干贝，中间搭配奶油蘑菇酱
再放上厚厚的炙烧起司块，用西洋菜点缀提升清爽度
而金黄色的芋泥球内馅是我最爱的咸蛋黄
放上炸过的樱花虾，咸甜酥香很是开胃
▼柚子橄榄油醋沙拉
主要食材有油菜、芭乐、红心芭乐、糖心鸭蛋
配料葡萄乾和玄米，炸过的玄米脆脆的
其特殊香气我觉得是这道沙拉的亮点
RP-6
▼葱烧佐猪棒棒腿
使用的是猪蹄中间的部位，肉质滑嫩
上方是珠葱酪梨酱，盘底为菠菜酱
棒棒腿表面处理至微焦带点Q劲
里面则仍然软嫩，叉子轻拨骨肉即分离
▼招牌甜菜根麻油鸡面线
鸡高汤打底，加入奶油、老姜熬煮
汤头入喉清爽，没有厚重的麻油味
汤汁及面线的粉红色泽使用甜菜根天然色素上色
鸡腿排肥嫩多汁，上头的煨姜片吸收了高汤精华
吃起来有着淡淡鸡汤味和柔顺奶油香
▼综合果汁
内含红心芭乐、柠檬、酸梅、凤梨、蜂蜜
滋味十分特别，五种味道层层分明浮现
连我嘴这么钝的人仔细品味都可以喝得出顺序
▼牛小排佐茴香蛋黄酱
与珠葱奇妙搭配，倒也不显突兀违和
熟度介于七分~全熟之间，颇有嚼劲十分弹牙
带筋的地方还有些脆度，但并不干柴也不难吞咽
原本因为加入了茴香而令我惧怕的酱汁表现亮眼
觉得主厨们在酱汁的调配与运用上非常拿手
▼蒜头牛奶鸡汤
汤料有蒸蛋及日本水菜
味道清淡，较为普通的一品
▼红心芭乐起司塔&花草茶
起司塔刚冷冻出来略有冰沙口感
甜度不高，是爽口解腻的甜品，但个人没有特别喜欢
花草茶是所有我不爱的材料调制而成
薄荷叶、百里香、香茅、甜菊..实在太可怕了！
▼餐毕，主厨们终于结束忙碌得以小歇便会出来与餐客话家常
小小闲聊顺便送给大家伴手礼“手工焦糖奶油太妃糖抹酱”
很开心这次能够有机会一同来用餐
道道用心制作的创意餐点不时令人惊艳
午餐价位1500元/人，晚餐价位1800元/人
订位人数条件最少需有八位噢