餐厅名称：良物肉舖子
消费时间：2016年/2月
地址：台南市东区东门路二段237号
电话：06-2095898
价格范围：每人约NTD.1000~1200
推荐菜色：加勒比海龙虾尾、澳洲和牛
网志好读版：http://tiersen.pixnet.net/blog/post/43586018
前阵子东门路开了一间“良物肉舖子”，里头专门贩售各类高品质肉类与海鲜，
包括澳洲和牛、伊比利猪、澎湖海鲜...等等。
除了可以在这里购买各种食材，店内二楼也提供代客料理服务。
价格也非常透明化，就是食材秤重后的价格再加上350元的料理费，
就成了包含面包、沙拉、浓汤、甜点、饮料的套餐。
今天预约的时候有先预订了牛排、龙虾尾、伊比利猪排，到了店里之后，老板建议两份牛排其中一份使用9+级澳洲和牛，
另外一份就用美国杉河农场自然牛来做。
餐厅区：
这里采开放式厨房，但有良好的排烟设备，
煎烤区也有玻璃阻隔料理区，所以店里不会感觉到油烟味，
老板会一边料理一边跟客人介绍食材与料理方法。
一开始，老板拿出今天的食材来让我们看一看，
首先是七盎司的加勒比海龙虾尾与肥美的澎湖明虾。
桌上摆满了各式牛肉，因为预约的时候只先交代要吃牛排，
所以老板先解冻了其中几块来让我挑选。
老板推荐了其中一块，是AA9+的澳洲和牛，神户牛种。
澳洲和牛分为M4~M12九种等级，数字越高等级越高，
最顶级的和牛含有50%以上的油花，虽然入口即化，
但是吃多了会觉得油腻，今天这个等级算是肥瘦适中，
除了油花以外也能品尝瘦肉的味道。
另外一块是美国杉河农场自然牛，
这个品牌的牛肉标榜100%美国牛与美国饲养，
谷物饲养360-400天，不使用贺尔蒙与抗生素
老板说今天就挑一块谷物饲养的美国牛跟一块牧草饲养的澳洲牛，
来品尝看看不同风味吧。
沙拉：
新鲜生菜搭配特制凯萨酱，这凯萨酱的味道很特别，味道清爽开胃。
澎湖明虾：
肥美饱满，肉质充满弹性。
加勒比海龙虾尾：
今天挑选的是七盎司的龙虾尾对切，我跟老妈一人半只。
新鲜的虾肉透著晶莹的光泽，轻轻用叉子一拉就可以跟虾壳分开，
每一口的口感都充满弹性。
在煎牛排的时候，老板娘先送上烤得热腾腾的香料面包
浓汤：今天的汤是牛肝蕈菇浓汤，香浓好喝。
澳洲和牛：
今天点的是五分熟，本来老妈是要点七分熟，但是觉得这样有点浪费好牛肉，
不过煎牛排的时候，我发现老板根本就是照他喜欢的口感来煎嘛，
这样的熟度外皮略带酥脆，中间是接近生肉口感的粉红色，不错。
杉河农场美国牛：
因为今天不是很饿，所以跟老板交代牛排不要太大块，
今天这块大约是七盎司，但因为面积不小，所以厚度只能切薄薄的。
但我觉得牛肉还是要有一定厚度比较能有好的口感，
最后，我还是比较喜欢我的澳洲和牛。
老婆的伊比利猪梅花肉排：油脂丰富又有弹性的口感。
配菜包括美丽的大蒜花，其中的栗子番薯、水果玉米、烤栉瓜也是美味的配菜，
尤其栗子番薯扎实的口感跟甜味真的跟栗子有点像啊。
甜点：巧克力奶冻卷
饮料...ㄜ...我忘了是什么。
心得：良物肉舖子提供的高品质肉品，经过简单的烹调就是美味，
以这样一道高品质牛排加上半只龙虾，价格约1000~1100左右，
实在是很公道的价格。