※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1MhXWQXU ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: Re: [食记] [新竹] 鲜滋味蛋饼专卖店 烤韮菜盒变好吃
时间: Sun Jan 31 22:20:06 2016
[新竹] 鲜滋味 烤韮菜盒＆蛋饼专卖店 ～再访变好吃了　（2/6前有特惠）
网志图文好读版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43196236
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消费时间：2016/01
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　　之前吃鲜滋味韮菜盒，由于外皮偏韧、内馅比例问题，其实没很爱这家。
　　但分享食记后，看到蛮多网友推且后来又有经过东南街，那就再试试呗！
　　咦～外皮与之前完全不同说。
　　有网友提到，本店的品质不太稳定。
　　是不清楚第一次买的究竟算失误（烤过头？），还是算是不稳定？
　　但后来两次买，盒子的外皮都像上图左这般。
　　皮酥，带些许嚼劲，配上清淡口味的内馅，真的颇好吃。
　　第一次买的韮菜盒，韮菜比例较少且较不青翠。
　　之后买的就没这个问题，:)。
　　高丽菜盒，内馅一样有冬粉，不过另一个配料不是豆干而是胡萝卜。
　　口感更为清脆，但口味较淡，加点小鱼辣椒吃会更美味。
　　现在到2/6（截止日期是后来公布于店面）有展店满月优惠。
　　（Ａ：蛋饼+盒子 现折10元、Ｂ：盒子买3送1，限现场购买。）
　　有兴趣的朋友可以前往试试。
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新竹市东南街180号　03-5620012
06:30～19:00（假日只到14:00）
鲜滋味手工蛋饼-东南店
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以下引述之前贴文及留言（仅删除重复资讯）
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※ 引述《pure816 (玫玫)》之铭言：
　上个月，又见东南街有新店家。
　　是用“烤”的韮菜盒说，当下就去买一个来尝鲜。
　　嗯～我牙口不够好，对它无法有爱。
　　（外皮虽酥，但要咬开菜盒却得花一般功夫的我来说，它偏韧了些。）
　　虽说这烤韮菜盒个头颇大，内馅也算丰富。（没留空间让菜盒呼吸，:p。）
　　不过一样有冬粉丝存在感比韭菜重的问题。
　　外皮、内馅都无特爱的点，当然也就对它无感。
　　而换内馅的烤高丽菜盒（也是35元），还没试试内馅有无较对我胃口。
　　相对于菜盒只有两种口味，蛋饼的馅都是现煎现包的，故口味超多。
　　原味（25）、火腿、起司、玉米（35）、韭菜、高丽菜（40）蛋饼。
　　　　　　　　　　　　　（综合蛋饼的馅料是起司+火腿，要45元。）
　　原本以为前面无人排队，一份蛋饼应该很快就可以拿到。
　　虽说油煎不像干烙需要多花时间顾，不过由于鲜滋味的蛋饼颇厚，要等一份蛋饼
也要花五六分钟以上，真的需要多点耐心。
　　饼的口感与菜盒的面衣一样颇为厚实，没那么酥但却比较容易咬断。
　　蛋饼皮颇香，蛋的份量加的不少，有吃到算嫩的口感。
　　但因没看到打蛋过程（也不见弃置的蛋壳），对于装在容器里蛋液并无好感。
　　蛋饼盒子上有印制调味料添加状况，但店家直接让我自助。
　　没试酱油膏味道，而小鱼辣椒虽辣但不够香醇，没有非常喜欢。
　　至于饮料（豆浆 15、仙草奶冻 20、酸梅汤 25），只喝过红茶（15）。
　　而红茶......，口味很类似便当店会附赠的，对它也无爱。