餐厅名称：六眷村麻辣鸳鸯锅
消费时间：2016年/1月
地址：宜兰市宜兰市宜中路81号
电话：03 9332982
营业时间：周一~周日11:00~14:00 17:00~21:00
每人平均价位：400~500元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：广州麻辣鸳鸯锅、重庆烤鱼、湖南腊肉
图文好读>>https://nienie.tw/six-military-community/
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每次回到宜兰想吃火锅总会想起六眷村，自从吃过他们的麻辣鸳鸯锅和刀削面之后就一直
念念不忘，
趁著这次超强寒流来袭，我们又打电话去跟老板预约订位，
原本想要吃麻辣鸳鸯锅来暖暖身子，但老板在电话中跟我提到他们现在有新产品湖南腊肉
还有之前推出的重庆烤鱼，
所以我就决定这次先吃这两样新品，等过年全家人聚在一起时再买麻辣鸳鸯锅回去给家人
品尝，
这次前往六眷村发现它们招牌上新增一条新产品湖南腊肉热卖中的广告，
其余部分都跟我上次造访六眷村时一样，由其是老板和老板娘的热情始终没变，这也是吸
引我一来再来的一大因素！
若大家想要参考我上次造访六眷村品尝麻辣鸳鸯锅及刀削面的人可以参考以下连结
>>https://nienie.tw/2015-03-06-287/
重庆烤鱼
六眷村之前推出重庆烤鱼的时候我就一直很想立马来吃吃看，但那时碰到结婚，根本忙到
没时间回宜兰，
而这次吃到重庆烤鱼后我也深深觉得它们没有让我失望，
虽然我本身讨厌吃鱼，可是我一直很爱六眷村料理使用的酱料，
大家不要看到重庆烤鱼红红的就以为它很辣，再三强调，六眷村的辣跟外面使用的辣是不
一样，
六眷村酱料的香味远大于辣味，只有稍微麻麻的感觉，还带有很迷人的香气，绝对不辣！
因为我宜兰的亲戚全部都不吃辣，但他们上次吃了六眷村的重庆麻辣锅后都说好吃而且很
香，
烤鱼烹调所使用的酱料是老板特地去大陆购买食材药材回台自己特调熬制而成的，外面绝
对吃不到一样的口味，
其中还有加入大量的香辣虾，以及花菜、冬瓜…等时蔬，
老板有时会将香辣虾更改为腊肉，依照当天食材决定，
像我们这天吃到的就是重庆烤鱼搭配香辣虾，老板建议我们从虾子开始吃，因为虾子彻底
融合了酱汁，
而且最好连虾壳一起吃，才能品尝到重庆道地麻香口味，原本我还很疑惑想说虾壳一起吃
不是很怪吗？
但吃了之后才发现老板是对的，味道更重更香，带有虾壳酥酥脆脆的口感，很够味，
下方的重庆烤鱼更是让我和捏捏爸爱到用抢的，鱼肉超级无敌嫩，然后又有将酱汁吸附进
去，超道地的口味，
我从来没有吃过这么好吃又这么香的鱼，有史以来吃最多鱼的就属这天吧！
我一定要大声说六眷村的重庆烤鱼是我吃过的鱼料理中最棒、最完美的，不品尝看看真的
太吃亏，
重点是连鱼刺都很少，只有中间一大根鱼刺，所以小朋友吃也不用担心会被鱼刺刺到喔！
湖南腊肉（牛肉/猪肉）
六眷村之所以会推出湖南腊肉是因为老板是湖南二代，所以传承了他爸爸的好手艺，并制
作出道地的湖南腊肉，
这款为了年节而推出的湖南腊肉有牛肉和猪肉两种，这天我们点的是牛腊肉，
别怀疑，六眷村是全台唯一一间推出湖南正宗牛腊肉的店家，其他地方绝对吃不到买不到
，
难怪六眷村从开卖湖南腊肉以来已经卖出了300多斤，因为到他们店里的婆婆妈妈都说从
没看过有人在卖，今年过年特地想买回去给家人吃吃看
因应年菜活动，湖南腊肉有提供真空包装让大家可以买回家自己炒，
之前我没吃过六眷村的湖南腊肉，所以不敢直接贸然买回去，因此这次就先在店里内用，
如果好吃再买，
老板将湖南腊肉使用香菜、洋葱、大蒜爆香快炒，还有加入空心菜，
吃起来跟我以前吃过的腊肉不一样，六眷村的湖南腊肉不死咸，搭配洋葱大蒜及蔬菜一起
吃超对味，并且可以减去油腻感，
感觉搭配白饭和刀削面肯定更好更搭！
因为我个人很喜欢，所以吃饱后有跟老板购买真空湖南腊肉带回家给我妈炒（我不会煮饭
没办法XDD），
不仅份量大价格又实惠，算是很另类很特别的年菜，大家吃腻一般年菜的话，今年不妨来
盘湖南腊肉换换口味吧！
但请记得，因为老板都是纯手工醃制，制作过程约要一星期，所以想吃的朋友一定要先打
电话询问有没有现货，以免白跑一趟喔！
虽然还要等到过年才能吃到六眷村的麻辣鸳鸯锅，但这次享用的湖南腊肉和重庆烤鱼一样
没让我失望，
六眷村的老板因为本来就有到大陆去拜师学艺，又是湖南二代，所以他做出来的料里绝对
都很道地，
加上在台湾其他地方根本吃不到湖南牛腊肉，想尝鲜又想品尝正宗湖南口味的朋友一定要
来六眷村试试，
像上次的麻辣鸳鸯锅就是很道地的广州口味，现在又吃到很道地的湖南口味腊肉及重庆口
味烤鱼，全都超专业，
我吃过那么多间餐厅，可是却从来没有在台北街头找到类似口味的餐厅，所以让我很难耐
，
回宜兰就是一定要去六眷村造访一下，算是忠实顾客，完全就是对他们的餐点上瘾，
最近他们也有推出一整套年菜，有兴趣的朋友可以打电话询问，它们只有除夕当天下午两
点提供，再来就要等到初二了！
但我还是要再次大推它们的重庆烤鱼和湖南腊肉，实在厉害了，
湖南腊肉可以选择购买回家自己炒喔～想加什么料就加什么料，方便又快速～
至于想吃重庆烤鱼的朋友也请记得提前打电话预订才吃得到喔！