餐厅名称：MAISON KAYSER(微风南京店)
消费时间：2016年/1月
地址：台北市松山区南京东路三段337号1楼
电话：(02)6606-0508
营业时间：11：00-22：00
每人平均价位：45-120元
可否刷卡：可
有无包厢：有内用复合店MAISON KAYSER CAFÉ
推荐菜色：牛角.可丽露.烤布蕾
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/318337356
========以下纯文字========
两次去新开幕的微风南京，除了吃美食外，一定不忘去一楼的甜点回廊逛逛
来自法国、日本、美国的甜点品牌在这都找得到，选择多元完全可以满足甜点控
MAISON KAYSER的首家复合店MAISON KAYSER CAFÉ也开在微风南京
1996年创立的MASION KAYSER是巴黎的面包名店
创办人Eric Kayser研发出全球首创的天然酵母自动培养器“老窖机”
可以掌握天然酵母的发酵状况，让18世纪的面包传统制程得以重现
还曾获选为巴黎面包店指南的最佳面包店之一
附设的咖啡厅早已客满，不少人抵挡不了面包香直接买单内用
每个面包都要经师傅手工成型，保留面粉和食材的最佳香气与口感
每三个月还会由日本的亚洲区总指导派员来台，协助调整机器和面团配方
严格控管品质的MAISON KAYSER我从没吃过，既然碰到了当然要全买回家(荷包再见)
店内的面包、甜点都有标示食材，直接自国外进口面粉、奶油、橄榄油、海盐等食材
回到家被面包香气吸引，顾不得刚从美食街吃饱，又伸手准备享用MASION KAYSER
橄榄小麦乔巴达(50元)原味乔巴达是符合期待的脆皮面包
里面有黑、绿两种橄榄，和里面松软的面包体完全融合，每一口都吃得到橄榄
不是每个人都喜欢橄榄，我满喜欢橄榄微涩不失水分的口感，更凸显面粉甜香
蜂蜜土耳其(75元)看起来越平凡的面包其实越不简单
外层依旧是看似干硬其实薄脆，使用天然蜂蜜制作，越咀嚼越能感受到蜂蜜香
小魔杖(60元)比法式长棍短一半，是从不买长棍的我下手的原因
每次看到长棍我都要捧著咀嚼肌，思索吃完后嘴巴要酸几天
小魔杖的外皮比我想像的要软，用独家面粉和天然酵母长时间低温发酵
不涂任何果酱就很有滋味了(我的咀嚼肌也松了一口气)
维也纳(45元)奶油香气比其它款明显
松软的面团揉入了大量奶油，蓬松面包加上奶香足以支撑我一口接一口的吃光它
杏仁结(50元)可以直接拿起来啃或是折成一截一截优雅的吃
撒满杏仁片和杏仁角的派皮，因为有香草荚酱看起来亮亮的
里面是很多层次的派皮，加入杏仁蛋白馅的杏仁结很酥脆，满满杏仁、奶油香气
牛角(45元)是MASION KAYSER最经典的面包，曾荣获法国FIGARO杂志评鉴为第一名
牛角的背影让我联想到小叮当的土龙(只有我这样胡思乱想吗？)
将顶级北海道奶油包入发酵面团，咬下去层层酥皮会回弹，我忘记数是不是严谨的18层
金黄酥脆的外皮，层层堆叠的内里，不断散发出的柔和舒服奶油香气，这组合让我一直回
味
苹果派(65元)因为现场只剩一个所以买了
不意外的香酥派皮，内馅是酸酸甜甜的苹果果泥和苹果块
我讨厌肉桂的味道，但是这派里的苹果香气巧妙盖过肉桂
好险我有因为剩一个魔咒所以带回家，不然我就要错过好吃的苹果派了
可丽露(70元)写文章时才发现小小一颗可丽露比很多面包单价高
就像我去面店的小菜柜有花椰菜一定会拿、早餐店一定会点蛋饼、
包子店一定会买肉包，面包店看到可丽露我一定会买
可丽露的做法不比马卡龙容易，比起马卡龙，我对可丽露更情有独钟
一口咬下我尖叫了，褐色焦糖外皮脆甜、空气感白色内里绵密，好吃程度让人感动
就像我喜欢的男人一样外表刚硬、内心柔软，已经忘记之前吃过的可丽露口感了
第二次要再去买就卖光了，果然好吃的可丽露就像好男人一样需要先抢先赢啊！
起士千层派(90元)层层堆叠的酥皮维持高水准，砂糖与盐的比例让千层派不甜腻
中段的克林姆夹层也很讨喜，唯一需要困扰的是吃相会很丑
法式莓果塔(120元)上层满满的红樱桃、红醋栗、黑莓、覆盆子等综合莓果
搭配的扎实塔皮和白乳酪慕斯刚好调和果酸，甜甜酸酸吃到最后都不会腻
诺曼地苹果(90元) 苹果的香气又盖过了讨厌的肉桂，连兰姆酒也不明显
内馅除了加入称职的奶油，富口感的核桃也不少，是长辈很喜欢的甜点
熔岩巧克力(90元)巧克力海绵蛋糕的外型，切开后，72%苦甜巧克力浆滑顺入口即化
喜欢这种甜中带苦的巧克力，这样吃就已经很好吃了
如果加热再切开，巧克力浆流泻而出一定更加分
巧克力塔(100元)一样是苦甜的巧克力，上下搭配榛果和饼干，入口浓郁香醇
烤布蕾(100元)击破上层的砂糖，和著布蕾一起入口
奶香与焦糖香是坚不可摧的好搭档，绵密口感无从挑剔
因为价格不便宜，所以我打算部落格人气破500万再去买可丽露和烤布蕾犒赏自己
透过甜食释放自己的压力，然后就可以再写个一年(也太短了吧！)