餐厅名称:熊夯炭烤
消费时间；2016年1月
地址：新北市板桥区双十路三段10巷16号(车库)
（江子翠一号出口右转，第一个小巷子右转很快就到了！在右手边喔～）
电话：０９７９７２３２５２
营业时间：７：００～１２：００（售完为止）
＜星期二+每月最后一个星期一固定公休＞
部落格图文并茂版~
http://eatisourlife8.pixnet.net/blog/post/184969516
FB粉丝团~https://www.facebook.com/eatisourlife8/
(竭诚邀请您来我的粉丝团按个【赞】支持一下喔~谢谢~^^)
PTT纯文字修改版~
２０１６．０１．０１（五）
这天，因为我跟彼氏出游了～所以妹妹只好一个人在台北孤军奋战，挑战食物大军囉！
是说，我也在另一个战场拚命啊！～ＸＤ
妹妹一大早，先冲到这家位于江子翠捷运站附近的“熊夯炭烤”，来品尝传说中超级
美味的碳烤土司吧!
远远的就看到这家很是简单的小摊车，一看到现场没有人在排队，妹妹便飞也似的冲
上前去拿点餐单。
点餐单上有些注意事项，要认真阅读喔！来为大家稍微解说一下吧～
１、一人一张号码单，可以点五份吐司。
２、点餐数量请在＂口＂中写数字（不是正字标记喔！）
３、不提供剪切及预购餐点服务。
４、点餐单交予服务人员，现场等叫号并现场料理，过号则要顺延三组客人。（号码单
有效期限为打烊前）
５、餐点全程炭火料理，请耐心等候！
碳烤土司部分(咸味)皆分为原味、加辣菜脯（＋５元）、加起士（＋１０元）、综合
（以上两者皆有，＋１５元）
店前面的黑板也详细的写上部分餐点所使用的食材，于是妹妹便顺势的点了黑板上点名的
，也是网络上最有人气的餐点囉！
点了招牌的好满足猪排蛋（综合）５５元（＋１５元）、澎澎肉松蛋（辣菜脯）５０元（
＋５元），以及熊夯鲜奶茶。
旁边有看到价格微调整的公告，所以若是２０１５．１２．２以前曾经来此光顾的人，可
别讶异荷包会稍微再小小缩水喔！
点完餐后就是在一旁边流着口水，边盯着老板料理美食啦！
哇！不亏是全程炭火料理啊！熊熊的烈火烧烤著美味的食材，散发出迷人的碳烤香，也让
人更迫不急待要赶快品尝到可口的碳烤三明治啦！
醃制的梅花猪肉色泽很美。
终于，企盼已久的餐点到手啦！
哇！包装外头还特地贴上了很符合店名的熊熊贴纸，煞是可爱啊！
首先，来试着品尝店里最大人气的好满足猪排蛋（综合）吧！
好满足猪排蛋（综合）７０元
吐司外层烤到焦焦的，还留有烤盘的痕迹，可是尝起来并不是焦脆的，而是偏松软水嫩的
，老板还贴心的先把吐司去边喔！所以讨厌啃吐司边的人有福啦！
而里面的主角梅花猪肉，厚度上比较偏薄片，但老板给的量倒是挺大方的，堆叠起来，“
分量”也是不容小觑的！所以不用担心尝不到肉的味道，再加上肉本身就有先醃制过，所
以嚼起来非常够味，而且肉质鲜嫩，更带有浓浓的碳香，肉的边边部分承受炭火更为猛烈
，所以带有些微的脆感。
配料的辣菜脯小小块的散布著，但咬起来很脆又有辣劲，花生则是带有颗粒的，花生味够
浓够香，也利用它的甜度适当的调和了满口的咸味，使整体达到很棒的加分效果。蛋的部
分口感则是水嫩而松软，表现得不错！起士在猛烈炭火的攻击下，也已经化为香浓的起士
酱，完整的融入吐司内部每个角落，但因为主角的存在感又很强烈，所以起士虽浓，却也
不会喧宾夺主，而是好好的衬托出整体的味道，整个吃起来就是赞啦！也不由得让人由衷
赞美，“好满足猪排蛋，真的让人感到好满足啊！”
接着吃的是澎澎肉松蛋（辣菜脯）　５５元
其实这个澎澎肉松蛋也很不错吃！只可惜因为上一个好满足猪排蛋的表现实在是太强烈、
太让人印象深刻，所以使得感动度稍稍降低，当然还是很好吃啦！
特别如果是像妹妹一样，喜爱吃肉松配粥的（？）【因为她都是一小碗粥，加上满到
成为一座小山丘的肉松啦～ＸＤ】更是千万别错过它喔！因为老板爆大方的，那个来自万
华老店的源味香肉松，可真的给得一点也不吝啬，更让人讶异即使肉松没有配着水水的白
粥来吃，居然完全不会干柴，口感蓬松、绵密而细致，也许更因为菜脯和花生酱带有汁液
，所以连带也润泽了肉松吧！甚至还会有汤汁不断被挤出来呢！
总归一句话，只能说肉松选得真正好啊！！！
熊夯鲜奶茶４０元（使用嘉义永荣牧场老爹鲜奶）
【老爹鲜奶是台湾第一家采用低温杀菌方式制造而成的鲜乳，其中所保存的β乳球蛋白质
，包括乳铁蛋白和免疫球蛋白等更是到接近生乳的成份呢！网络上对这扎鲜奶的评语也都
很优，更直夸他们家的鲜奶喝了会让人上瘾，甚至还有人说是唯一喝了不会拉肚子的鲜奶
耶～还真神奇啊！】
即使是面对如老爹鲜奶如此浓醇香的强劲对手，熊夯的红茶也是丝毫不逊色，茶香非常的
重，而且不会苦涩，甜度上也条配得刚刚好，真是兼顾健康又美味啊！
心得：妹妹当下吃完，就迫不及待的将拍下的照片连同心得一起传给远在赶往内湾火
车上的我，分享内心的感动呢～
下回一定要两姊妹联手出击，开心的在熊夯吃到翻～