[食记] 台北 巴狮子德国餐厅

楼主: violetphoeni (ç´«é³³)   2015-12-13 23:20:48
无音乐图文网志(2015/11)
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难得有一次十人以上的大型聚会,吃多了桌菜也该换换口味。
印象不错的巴狮子经过众人同意便担当了炒热气氛的重要角色,当天还真是尽兴啊。
由于人多,订位时已经与店家敲定吃12人套餐,但到场才发现份量如此巨大。
且几乎都是肉类,大快朵颐之际也难免有印象深度的差异。
集合众人的意见后,便只挑印象深刻的几道特别描绘吧。
杂粮面包盘
薄盐奶油提韵,带点微酸酵母的德国面包,松软清香。
油醋沙拉
特别清爽却又刺激味蕾的醋酸,应该是水果醋才能有这般风味。
一开始不得青睐,到后面大家肉吃多了才回头是岸,多少平衡些罪恶感。
巴伐利亚烤啤酒猪脚
店家招牌,就上次的印象,应为外皮香脆搭上柔嫩带胶的内里,念念不忘。
当天应该是自己分切上有点状况,大部分的人没有连皮带肉一起感受,口碑不一。
倒是一旁的酸菜博得一致好评。
主厨每日特制汤
奶油浓汤加了九层塔,入口滑顺却有种异常的熟悉,
像是青酱鸡肉的浓汤版但不会感到突兀,倒是让人讶异。
酸菜炖烟燻火腿
综合香肠盘
共三种不同口味,几乎都是瘦肉但仍旧肉汁充盈,些微焦香更引食欲。
炸猪排
烘烤匈牙利红椒鸡腿排
出奇的柔嫩,且不是马上动刀切,肉汁保存的比较完整。
香料揉得入味,在众多肉类中杀出重围。
传统手工肉排
培根起司手工垛面
香煎鸡肉手工垛面
德国炒松饼
青苹香草绿
由于相谈甚欢,反而比较没有专心吃饭,如此记录实在少见,但也说明了气氛的欢愉。
众人对菜色的意见颇一致,算是挑到一间适合大型聚会的餐厅,倒是意想不到呢。
一向对德国菜不甚熟悉,看来是该好好找时间研读一番了,才能判断美味与道地的平衡啊

虽然机会不多,但已经期待下次的回访了。

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