餐厅名称：Galerie Bistro
消费时间：2015年12月04日
地址：台北市大同区南京西路25巷2号
电话：02-2558-0096
官方网站：http://www.galeriebistro.com
图文网志版：http://nagareboshi70.blogspot.tw/2015/12/galerie-bistro.html
这一天，主管因为想要和长期合作的翻译人员见面（平常时只有用mail
联系），所以找了个时间约我们和译者碰面，吃顿晚餐，顺便聊聊，认
识一下交个朋友。
但这样就面临了一个严重的问题，那就是要去哪边吃饭啊？
在我们讨论了很久之后，终于决定到捷运中山站旁边，一栋保有古典风
格的白色庭院式洋楼餐厅－Galerie Bistro用餐。
Galerie Bistro位子在捷运中山站四号出口旁边的巷子里，周围不乏各
式各样的精品店、百货公司，以及高级餐厅；而在这兵家必争之地，想
必能在此开立许久而屹立不摇的店家，一定有其过人之处，而Galerie
Bistro就是一间装潢风格独特，餐点也十分道地的餐厅，靠着美味的餐
点和优雅的用餐氛围，让这间餐厅在这里占有一席之地，也有不小的人
气喔！
Galerie Bistro原先是建于八十年前的一栋洋楼，当时采用的是后殖民
时代的建筑风格，房屋以白色为基调，充满了复古的优雅贵族风味。而
更难得的是，在这个寸土寸金的地方竟然有独立庭院，十分的奢耻啊！
而屋主从祖父那里继承了这栋风格独特的房屋，不但将其保留下来，更
进一步的打造成西式餐厅，在其中大显身手，做出各式各样的精彩料理
招待来访的老饕。
屋内保留了原本的白色色调以及房屋的结构，主要分成三个区块，中间
的区块是豪华的大厅。由于圣诞节接近，大厅放了圣诞树以及相关的摆
饰，而两边的橱柜里面也摆了各式各样蜡烛贩售。
不过最抢眼的，应该是大厅上方的豪华吊灯了吧！
而正对餐厅的左手边区块，是吧台区和用餐的地方；而我们的座位被安
排在比较宽敞的右侧，有数张四人坐的位置。
服务生很亲切的带领我们入位，顺便也送上菜单，询问我们是否要柠檬
水或是气泡水等其他饮品，因为是主管请客，我们很客气，所以只有点
了普通的柠檬水，如果是其他的话应该是要加钱。
翻开菜单，厚厚的一本，相当的重，而菜色也十分的丰富。主要分成沙
拉、前菜、主餐、汤品、咸派、汉堡、三明治、意大利面、甜品、饮料，
以及各式各样的酒品可以选择，是非常正式的西式餐点的安排；当然除
了单点各项餐点之外，也可以选择点用搭配好的套餐，如果只有两个人
来吃可以点这个比较划算。
而我们看了很久，晚餐的时间不供应午间套餐、汉堡跟三明治等，而我
们在沙拉、前菜、主餐、意大利面里面各选了一道两样菜让四个人分著
吃，决定待会吃完看情况再追加。
因为是蛮正式的西式餐厅，上菜的次序也是很按部就班，会先给我们一
块面包沾著奶油吃...而接下来从沙拉开始。
沙拉的部分我们选择的是“尼斯上等鲜煎鲑鱼沙拉”，上面放了一大块
煎熟的鲑鱼；本来同事们还以为是送错了，因为他们以为鲑鱼会是类似
烟燻鲑鱼那样的生鱼，但却是一整块熟鲑鱼。而沙拉的内容物非常的丰
富，有各种生菜、水煮马铃薯、水煮蛋，吃之前把鲑鱼剁碎，把所有的
佐料跟沙拉酱一起均匀的混合。
吃起来鲑鱼非常的新鲜，而且没有鲑鱼的油腻，煎得也很恰当不会过度
干硬，生菜也十分的清脆，非常清爽口感又丰富的一道开胃料理。
再来，前菜的部分我们点了“焗烤田螺”、“义式炸香料鱿鱼圈”和
“鲜煎蘑菇鲜虾”。
焗烤田螺是一颗一颗的田螺去壳之后，放入特制的器皿中，利用起司一
起下去烤，利用香葱和黑胡椒等香料调味，吃的时候是把田螺挖出来放
在面包上面一起食用。本来有点抗拒田螺，但都来了就还是试试看，田
螺本身因为调味的关系没有螺类的腥臭味，而本身肉质略硬而Q弹，和面
包一起吃下颇为顺口，比想像中好吃。
而我们的鱿鱼圈其实是服务生推荐的餐点，将鱿鱼圈下去炸，并且用各
种香料调配。他的面衣带着酥脆的口感，鱿鱼则是非常的Q弹扎实，且没
有任何油腻的感觉，香料在口中散发着令人舒服神迷的气味，这道菜的
确值得推荐。
而鲜煎蘑菇鲜虾主要由蘑菇和鲜虾构成，蘑菇加上调配好的酱汁煎好与
鲜虾组合在一起；鲜虾很贴心的帮我们去除头部和拨壳，直接就可以食
用，而肉质能够感受到虾子的鲜度很够，十分有弹性而且硬实。蘑菇则
充分的吸收了底下的酱汁，黑胡椒的香气搭配蘑菇略带弹性的口感非常
的好吃，可惜酱汁还是咸度还是有点高，不习惯吃咸的人吃太多会觉得
有点难入口。
吃完热前菜，接着送上来的是主食之一的意大利面。这道“松露野菇宽
面”是用上大量的起司、蘑菇去搭配意大利宽面。宽面本身的口感是十
分弹牙的，与佐料的野菇相当搭配，而扮演调味角色的松露散发著诱人
的香气，虽然只有一些些但他那令人陶醉的气味就令人神往，吃下去更
是让人心旷神怡的舒畅！也是非常好吃的一道料理。
可是拌在整盘面里的起司比起一般台湾吃得到的起司来说，口味更咸而
且十分的黏稠浓厚，吃惯台湾口味的我实在不太能习惯，但去过意大利
的主管与同事说这跟他们在意大利当地吃到的口味是非常接近的，可见
这道意大利面用的食材非常的道地，而另外一名同行的人也对这道菜的
香味赞不绝口。
另外我们还有点“意大利洋芋面疙瘩佐奶油青酱”。意大利式的面疙瘩
在台湾是很少见的一种餐点，是用马铃薯粉下去揉成面团，接着捏成一
块一块，有一点像“猫耳朵”这道料理的外观。他的口感非常的浓厚而
且带着非常黏稠的感觉，上面的奶油和青酱混合起来让我吃得很不舒服，
同行者是说他们觉得非常道地的义式手法，但我是第一次吃，所以真的
不太习惯...
最后一道则是我们的主餐－红酒炖牛肉。这一道红酒炖牛肉用了许多番
茄、红酒下去炖煮，牛肉十分的软嫩，用汤匙就可以很轻易的撕开而且
好入口，且十分的入味，旁边还附上一小球杂粮紫米饭可以搭配食用，
相当好吃...可惜分量十分的少，只有寥寥五六块牛肉而已。
当餐点吃到这里，差不多就全部上完了，因为主管是女生，对女生来说
吃的再饱也是要再吃一份甜点才觉得有吃饱－所以把服务生请来，又拿
了菜单点了一道甜点，然后再追加了饮料。
甜点的话，主管选了“传统意大利式提拉米苏”，上面点缀了一颗新鲜
的草莓。切了一小块来试试口味，和台湾吃到的提拉米苏有很大的不同，
他用了不少酒和咖啡搭配，上面的可可粉也洒得非常厚实，因此吃起来
口味偏重且带着可可粉的一些些苦味，吃习惯偏甜的提拉米苏的我也是
很不适应这样的味道...可是主管说，这是也是跟他在意大利吃到的比较
类似。
而提拉米苏本身就是一种多变化性的料理，许多妈妈和厨师都会自己制
作，并且研发自己独门的配方，像是要搭配什么样的起司、红酒等，因
此口味各有不同，自然也就不一定要跟我吃过的一样，咖啡和奶油味道
较重，且加上手指饼干的酥脆。
主管点了一杯义式咖啡来喝，服务生还同时送上一杯牛奶跟一壶红糖，
让主管自己选择搭配，看上去也是非常的讲究。
而我则是点了新鲜水果茶来喝。服务生送上来的时候是两个杯子，一杯
装得满满的水果茶，上面还有几片新鲜水果的切片，另外一个杯子则是
装了冰块、水果切片，附上一支小小的吸管。喝的时候就是把那一大杯
水果茶上的水果切片压到茶中，稍微搅拌混合后再倒到小杯里面慢慢饮
用。
这道水果茶里面充满了各种水果的香气，而且有很自然的水果甜味及茶
香，很好入口且解渴，相当好喝。
喝完饮料，看看时间，我们从晚上七点一直吃到快十点半...Gosh！我从
来没有吃一顿饭吃这么久过！而且大部分的时间都是在等待料理上来的
说...同事事后跟我说，其实欧洲人吃饭就是这样子，很花时间，而上菜
很慢这一点就当作是师傅非常的讲究美一道菜的料理吧！
在这边用餐气氛非常的好，若是男女朋友来这边约会用餐，相信会沉浸
在属于欧洲古典式的浪漫当中，而且料理的手法以及食材经过我去过义
大利多次的主管认证过，绝对非常的道地！虽然我没去过意大利，但我
也感受得到每一道料理当中师傅手法的讲究和专业－但也导致吃不习惯
欧式风味食物的我在一些菜色感觉到相当不适应啊...不过，撇开这一点，
这里的料理是绝对不会让人失望的。
灯光美气氛佳，配合上好吃的高等料理...自然而然价格也十分的高贵，
想要在台湾体会到这种十分道地的西式风格，是需要付出不少代价的。
每一样餐点的价位都是三百元以上起跳，就连饮料也是两百五十元以上；
较贵的高档牛排类甚至还有破一千五百元以上的数字，属于价位偏高的
餐厅，因此要耍耍浪漫，得先准备好足够的银弹啊！
不过若是你对料理特别讲究，希望品尝道地的西餐，交通位置十分便利、
闹中取静的Galerie Bistro绝对是你的最佳选择之一囉！另外这里二楼
的空间为宽敞的宴会厅，需要举办宴会或是婚宴的人，也可以考虑来这
边喔～