餐厅名称：响罗雷美食坊餐厅
消费时间：2015年/09月
地址：台东县卑南乡利嘉村利嘉路689巷19号之1
电话：０８９－３８５３６６、０９３５－４１８７９７
营业时间：１７：００～２４：００
每人平均价位：当天四人用餐约2260，点得过多够六人分食…
可否刷卡：不确定
有无包厢：有
推荐菜色：桶仔烧鸡、盐鱼拌饭
有图有真相证明烧鸡皮薄可透光之美味网志版
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今天要跟大家推荐的是九月底花东行,，
品尝到一间很棒的原民美食餐厅 - 响罗雷美食坊餐厅
响罗雷美食坊餐厅位于台东利嘉部落，
地址是台东县卑南乡利嘉村利嘉路689巷19号之1，算是比较靠山区的位置。
餐厅外观及内装看来都是木造建筑，搭配木桌木椅，很有原民风味。
餐厅里赏景最棒的就是靠外侧的座位，
可以一览花莲市夜景，口福、眼福，二者兼得。
餐厅里还有一些原民古早老照片及原民歌舞壁画照片等，
同时采用木枝茅草等装饰，营造出浓厚原民部落风情。
大致看了一下，餐厅的厨房分为二区，
外头的为开放式，似乎专门烘烤鸡用，内侧则是处理其他热炒合菜等。
购买饮料请直接至柜台，现付现拿。
既然是音乐餐厅，亦有举办原民歌舞秀，当然会备有特制舞台囉~
桌上摆放著简单的玻璃杯及塑胶餐具，
盘上子方印着“芭拉冠”三字，推测大概是餐厅旧名?
同时亦有塑胶手套及较厚的棉手套，让人不怕油腻热烫，方便徒手分解烤鸡。
餐厅菜单如下，招牌的当然是需事先预定的脆皮烧鸡(桶仔鸡)。
单点类的有热炒、三杯、凉拌、盐酥等作法，
亦有汤锅类，老公在地人推荐我们必点的是主食类的盐鱼拌饭及阿拜。
除了单点亦有合菜，10人一桌，价格从2500元~4000元皆有。
当天是四人同行，所以订位时一并订了烧鸡跟烤鱼。
其他菜色到现场再加点即可。
脆皮烧鸡/脆皮烤鸡 700元(需预订)
这烧鸡跟一般常见的烤鸡不太一样，
首先是连头上桌……而且身体瘦而后半肥大，
呈趴姿在大白盘上，尖尖的屁股翘得高高……模样有点滑稽。
烧鸡色泽金黄而油亮，搭配一碗切片的生洋葱及一碗浸润着鸡内脏的鸡油。
烧鸡热呼呼的，又香又烫手，皮极薄而脆，几可透光啊~
肉鲜嫩有弹性而美味多汁，超好吃，这可以说是我近来吃过最棒的桶仔烤鸡了。
单吃烧鸡外，亦可同时搭配鸡油及洋葱。
烤鸡搭配鸡油搭配沾紧同吃很常见，
但鸡油里头还浸润着鸡内脏如肝胗等还是头次见到。
鸡肝吃来油润肥美，香鲜软滑，热量就不要去想了……
鸡胗我不敢吃，交给老公处理，评价很好，说口感软嫩而有弹性。
可别小看这碗洋葱切片，辛香而清甜，带有微微辣味，
口感脆而多汁，非常的爽口解腻。
塔香盐烤鱼 350元(需预定)
鱼种为台湾鲷也就是吴郭鱼，肉质软嫩但稍嫌松散不够细致饱满，
鲜甜度一般中上，好吃但不到令人惊艳，
目前吃过的烤鱼以花莲的两津烤鱼跟宜兰的毛蟹冒泡最为美味。
四季肥肠 280元
老公跟友人的菜，我不敢吃，评价还不错，很香很够味。
三杯皮蛋 200元
香辣的重口味，皮蛋炸过后炒，
至少有五到六颗的份量，下饭又好吃。
炒水莲菜 180元
份量惊人的水莲菜加上菇类，清脆爽口。
塩鱼拌饭(小) 200元
塩鱼经油炸后拌一般的米饭，香气四溢，
鱼肉又香又咸，米饭松软油润，风味很特别，好吃而且份量足。
山药鸡汤(小) 350元
鸡肉跟山药给得非常大方……汤头香醇甘美带有些许中药香气，
鸡肉扎实有嚼劲，山药似乎有二种不同的品种，一松软一较Q弹带些脆度。
当天表演是由小朋友及原民哥手合作的欢乐歌舞秀，
小朋友们活力十足，有些害羞但不失天真自然。
从原民歌曲到流行舞曲表演了好几首，还会变装哦~
最后还会下台绕场邀请客人同乐，同时也接受客人们的小费打赏，
因为表演得可爱又认真，所以我们当然有打赏囉~
这次用餐经验非常好，皮脆肉嫩又多汁的烧鸡非常好吃，
餐点的口味份量也称得上美味合理，只是我们实在点太多了……
最后鸡汤根本喝不完打包带走，烧鸡也剩下一些。
小朋友充满活力，自然又可爱的歌舞秀表演也是大大加分。
造访当日为中秋节，虽然气侯不是太好，
用完餐后居然看见月娘露脸，搭配美丽的夜景，真是太令人开心了。
造访台东想尝尝原民料理也想看歌舞秀的朋友，
可以试试这间烧鸡好吃、歌舞秀有趣好玩的响罗雷美食坊餐厅哦～