餐厅名称：面屋辉
消费时间：2015年/11月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市中山区伊通街8-1号
电话：02-2504-1800
营业时间：11:30~14:30，17:30～21:30
每人平均价位：200+
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：拉面、沾面、泡菜
有图无音乐无闪光好读网志版:
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[台北中山松江南京日本拉面/面屋辉]
这家面屋辉其实在台北已经开了数年，之前也一直是我的爱店
直到上次前往的时候发现没有营业了，当下还很伤心
走近一看原来只是搬家，而且搬得很近
新旧店面走路大概只要两分钟，现在搬家好了就赶紧来品尝
顺便看看味道跟以前熟悉的是不是一样囉
▲搬家后的面屋辉位在伊通街上，伊通公园旁
门口的设计概念跟之前的店面几乎一样，相当令人熟悉
▲门口的辉门帘、一日一面的座右铭
一来到面屋辉的门口就能感受到浓浓的日本气息
▲一进门右手边首先看到这间小房间，这间是制面房
面屋辉的面条不管粗面还是细面都是自家制造的
▲店内空间较以往的旧店为大一点，座位数也多了几席
主要也是有分为适合单人用餐的吧台座位以及方桌
虽然坐在方桌很适合跟朋友聊天，但我更爱坐在吧台前欣赏师傅制作拉面
▲入座后翻开菜单，品项与价位与之前一样
除了拉面与沾面外，还有干??面、叉烧饭等等
此外还有鸡唐扬、日式煎饺，以及各种开胃小菜
附带一提，面屋辉的拉面是不能外带的唷
▲每次我到面屋辉，一定会点他们的泡菜
吃起来酸度跟辣度适中，口感爽脆，相当开胃
▲首先上桌的是拉面，两篇叉烧、浓郁汤头
加上豆芽菜与大把葱花，热腾腾上桌
▲在吃面之前先来品尝这浓郁的汤头吧
面屋辉的拉面汤头是豚骨与鱼介混和，有着豚骨的香浓
也有着鱼的香气，包括我在内，许多人第一次吃到这种汤头都不习惯
不过吃完后久久没吃还会想念，我想这就是这汤头的厉害之处
这次也是很想念这汤头前来，不过个人觉得比以前印象中咸，也少了些甜味
▲拉面的面条使用的是细面，较能吸附汤汁
口感上依旧是相当扎实Q弹，但香气与面条的甜度似乎不如以往
▲叉烧依旧是一肥一瘦，厚度也很足够
个人觉得面屋辉的叉烧虽然不像有些店家有现烤叉烧的香气
但是肉本身口感也很棒，沾上汤头入口也很迷人
▲不管是拉面还是沾面，都有附上半颗糖心蛋
吸满浓厚汤汁的糖心蛋，混和蛋香以及汤头香气
口感绵密滑顺，有时候忍不住都会再加点一颗
▲如果觉得直接吃太单调，想要来些辣
桌上也有辣油以及辣椒粉，可以依照自己喜爱添加
▲友人点的是沾面，配料一样是两片叉烧
半颗糖心蛋，另外还有一碗沾面的沾酱
面条可以选择大中小份量，价位是相同的
如果大还不够，加大才要加价，今天点的是中的
沾面的部分面条是冷的，但沾酱是热的唷
▲沾面的酱汁一样是浓厚的豚骨与鱼味混和
口味当然比刚刚的拉面汤头更重一点，里面还有些小碎块叉烧
▲沾面的面条是粗面，由于起锅后有再过冷水
口感更为Q弹，不过如同细面一样
个人觉得香气与甜度不如以往，有点可惜
总结:
这次面屋辉搬家后初次来访
可惜个人觉得以前真的比较合我胃口
但是也许你们去吃会很喜爱啦
而以日本拉面来说，这价位200元
有半颗糖心蛋、两大片叉烧，算是很合理的价位
想要试试看豚骨鱼介汤头的话可以前往囉
面屋辉
地址:台北市中山区伊通街8-1号
电话:02-2504-1800
营业时间:11:30~14:30，17:30～21:30
官方网站:http://terufood.com/
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