餐厅名称：老正兴菜馆
消费时间：2015年/7月
地址：黄浦区福州路556号(近浙江中路)
电话：021-63222624
营业时间：11:00～14:00 17:00～21:00
每人平均价位：约80rmb
推荐菜色：清炒鳝糊/草头圈子/正兴酱方
图文方便好读版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/438913837
老正兴菜馆是间本帮菜超老店，据说于清同治七年开始营业，已经开张一百四十几年，是
间货真价实的百年老店，生意一直很好，观光客相对较少，大多是上海本地人来此用餐
一楼电梯前面挂著 "上海市非物质文化遗产"
老正兴的本帮菜肴传统烹饪技艺竟然是上海市的非物质文化遗产耶!!!如此霸气的本帮菜
馆真的很少见～
虽是百年老店，但内部装潢颇大器宽敞，宴客应该也很适合
除了人多可以点合菜，一位用餐的客人也可以单点汤面之类的主食，所以看到不少上班族
会来这里享用午餐～
清炒鳝糊 58rmb
我们今日的最爱NO.1
老爸超爱鳝鱼相关料理，但台湾有些偏甜的料理方式比较不合口味，没想到漂洋过海来到
上海马上找到真爱
老正兴的鳝糊虽然有点油，但真的超好吃，把顶端的葱油拌开，淡淡葱香和胡椒香超级刺
激味蕾，而且台湾鳝鱼相关料理不太便宜，一盘鳝鱼炒面的鳝鱼通常只有小猫三四只，相
较之下这满满的鳝鱼真的份量颇多，合老爸老妈口味合到又追加了一份，好好吃～
草头圈子 53rmb
招牌必点
草头圈子是上海很道地的经典料理，草头就是苜蓿，而圈子就是大肠，几乎每间本帮菜馆
都有，但好吃和不好吃真的差别很大
老正兴的大肠处理得还不错，一整块又厚又有嚼劲，不腥而且很入味，我觉得满好吃的，苜
蓿的部分也算颇嫩，还有淡淡酒香，不会有放牛吃草的粗糙感觉，但……老爸还是觉得这
盘嫩草不够嫩，噗
八宝辣酱 46rmb
甜甜咸咸带点微辣的八宝辣酱也是吃本帮菜时常会点的料理，口感丰富，趁热吃很下饭
正兴酱方 68rmb
店员推荐招牌必点，有点类似东坡肉，但调味和口感完全不一样，是老正兴的功夫料理~
只是一上桌我们都傻了，这肉也太大太大一块了吧，看起来油油亮亮肥滋滋，整份嗑完应
该罪恶感会爆表（老爸边吃边说好油，但还是一直吃ＸＤ）
因为真的很大一块，吃起来不方便，所以服务员会帮忙切成小块
再次端上桌时，猪皮肥肉的部分变得有点糊，就像年轻时健身成八块肌人鱼线，中年过后
肌肉全部以土石流状坍垹
"这太软嫩了，不太好切，一切就散了"服务员略带歉意的补充
虽然真的油滋滋，但这不叫入口即化什么才叫入口即化，嫩到一个极致，没牙齿的老人应
该都可以畅快享用，这应该是我吃过最嫩的猪皮肥肉了吧
底层的瘦肉也颇细致，甜甜的很入味，不过份量真的是太大了，三个人想吃完是个挑战，
五个人应该会比较刚好
白饭 3rmb
虽然一碗三块，但服务员盛得很尖很有诚意，有划算ＸＤ
下次还会想再来，因为真的好吃，价钱也不贵，座位很多又宽敞，小缺点就是离人民广场
地铁站有段距离，大概要步行约10分钟才会到达～