[食记] 台中-桀寿司

楼主: mumuanego (叫姐姐!)   2015-11-03 22:33:45
餐厅名称:桀寿司
消费时间:2015年7月
地址:台中市南屯区公益路二段637号
电话:0987-234-310
营业时间:11:30-14:00 17:00-22:00
每月第2与第4个星期二公休
每人平均价位:500
可否刷卡:否
有无包厢:无 强烈建议订位
夏天就是吃日本料理的好时机
上次吃了鹅房宫
看到网友也有提到这间
拉着闪光来寻找
位置少且拥挤
不想久候的话一定要订位!
后来发现在这个市场三角窗大位置也有一间类似的
生意好像也不赖 纳入口袋名单观望中囉
我们被安排到吧台
可以清楚看到师傅们忙碌料理的模样
先提醒各位
点餐人员用平板
请务必确认餐点 并注意有无漏单!
一踏入它家时我的目光就被ORION吸引了
可惜闪光要开车无法喝啤酒>"<
看看菜单 品项算多 也有特殊食材
如果预算够 新鲜鱼货烤物是好选择
来开吃囉~
[鳕鱼肝军舰 60]
鳕鱼肝上头点缀酸桔酱汁萝卜泥和葱花 
吃来浓厚而不腻
但个人不喜欢洒芝麻  XD
[鲑鱼腹握40][海鲡腹握40]
看师傅切鱼生都颇豪迈
新鲜度佳 分量吃来也满足
[胭脂虾握+煮味噌汤240]
这是本日最佳一品!
光看到虾身握上来眼睛都亮了~
虾子很怕不新鲜或冷冻味
但它家的胭脂虾很美味!
丰腴嫩甘甜
上有蟹膏+鱼子酱铺陈 一同入口更是赞
虾头煮的味噌汤更是鲜甜好吃到我们赞不绝口啊!!
别忘了啃食虾头内的精华
[马粪海胆手卷150]
这里的马粪海胆味道浓郁带甜而不腥
让我们也吃的满意
[马粪海胆豪华萝蔓船180]
海胆+鲑鱼卵+干贝
三个愿望一次满足
萝蔓的清脆和食材成了美妙的组合
[炙烧帆立贝握50]
够大颗!没有冷冻腥味
肉肥厚实在 炙烧后香气足
[炙烧比目鱼握60]
肉身较厚 因此
外头带有焦香气 里面还保有生肉弹性
[炙烧干贝握50]
经过炙烧的干贝不仅带出了香气
更提升了甘甜度
一直都是个人喜爱的一品
[炙烧星鳗握70]
中规中矩 酱烧味不会过咸
这餐吃下来
光就餐点而言
比鹅房宫满意
然而环境确实比较不便且非常拥挤
洗手间得走一段路使用市场里的流动厕所
有机会的话再去吃丸亿~
 
照片 http://tinyurl.com/pzga6g6 

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