[食记] 台北‧延三夜市知名好味道~阿美古早味

楼主: Angello (*草莓*)   2015-11-03 22:17:58
餐厅名称:阿美古早味
消费时间:2015年/11月
地址:台北市大同区延平北路三段49号骑楼
电话:0921-117-232
营业时间:17:00-21:00
图文版:http://ssag.pixnet.net/blog/post/43029538
阿美古早味位于台北市大同区延平北路三段49号骑楼,
会知道这间是从网络上看到食记,感觉非常诱人,
好奇小小的路边摊怎么这么多人慕名而去,
既然到了台北,不专程朝圣一下怎行,
不过我们傻呼呼的没先查好营业时间,
跑了第5趟才成功吃到,也还好阿美古早味没令人失望,
跑这么多趟值得啦!
第一次造访阿美,不知道如何点餐,
老板娘的女儿一眼就认出我们非熟客,
很亲切地问:“是第一次来吗?”
我点点头回应:“嗯,第一次…”
接着她引领我们到玻璃柜前介绍,
并建议第一次可以点个拼盘试试,
我们选了:粉肝(鸡肝)、鲨鱼烟、软丝,组合成拼盘。
网络上有人推荐碳火煎马头鱼,但当天怕吃不完,
所以仅点了份综合拼盘与地瓜叶,
不太确定拼盘的份量,原本还想点咸蛋炒苦瓜,
想想还是先不要,两个小鸟胃的人怕装不下,
而且等等还要去吃附近祥记大桥头的红豆汤,
饭后甜点是一定要的啊!
阿美古早味的生食皆由炭火炉烹煮,上菜时间会久一点,
当天虽然是平日,但来客数不少,所以上菜等了些时间,
还好不是太饿,如果很饿的话可以先点个鸡油饭挡挡。
拼盘比较快上桌,迫不及待先夹了粉肝尝尝,
嗯~这粉肝非常软嫩而不干,这个是老板娘女儿推荐的,
虽然是使用鸡肝制作,但因口感像是猪肝般粉嫩,
所以熟客都称为粉肝。
第一次吃到鸡肝可以处理得这么嫩,一般口感都偏干硬,
阿美古早味的一点也不会,个人强力推荐这道。
鲨鱼烟尝起来跟台南的阿龙黑白切差不多,
口味还不错,但说非常有特色也不至于。
软丝口感软Q有弹性,这个处理得也很好,
不过还是不如粉肝那般惊艳。
地瓜叶就等比较久了,我们拼盘都吃光了才上,
他是用水煮然后拌上蒜头酱油,滋味单纯而清爽,
这道单纯是为了补充绿色蔬菜而点。
这样一份拼盘加上一盘地瓜叶,一共310元,
价格方面以路边摊来说是高了一些些,不过口味真的不错,
下次还会想要再访,试试其他品项。
后来朋友自己又再访了一次,
点了一份拼盘与一碗鸡油饭。
拼盘:生肠、香肠、软丝、鸡肉。
这样一共325元。
他觉得香肠与生肠处理得很棒,
鸡油饭很香,不过鸡肉就逊色些,
味道是不错,但鸡肉太涩了,
大概是油脂不足的关系...
比起来他个人更喜欢附近“卖面炎仔”的鸡肉。
作者: bluejoe (工作适应中)   2015-11-04 22:15:00
阿美是不错吃,但贵了点,狂推祥记的麻吉和红豆汤

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