餐厅名称：国宾A Cut
消费时间：2015年/06月
地址：台北市中山区中山北路二段63号B1
电话：(02)2100-2100#2268
营业时间：11:30~15:00(L.O14:00)/18:00~22:30(L.O21:30)
每人平均价位：1500
可否刷卡：yes
有无包厢：yes
推荐菜色：肋眼、纽约客
官网：http://www.acut.com/#/a-cut-concept
鸭鸭美食馆牛排很大块纪录:http://phina66.pixnet.net/blog/post/61923577
其实A Cut就算是午间套餐，牛排也还是要一人NT1500的高价位
但是跟晚间的牛排价位比起来，要体验还是挑中午订位"比较划算"
幸好大饭店还是很有良心，假日的午间套餐一样有做低价优惠，
所以遇到庆生等重要节日，还是可以早点预订中午席位享受一番:))
不过很有趣的是，我第一次是在国宾饭店的网站上预约订位，
A Cut不仅会回信，还会特别打来跟我确认
但是第二次到A Cut的专属网站订位，就石沉大海两次了
所以没办法电话订位的朋友要记得到国宾饭店官网专属的餐厅预约订位网页填写!
这一次五个人的订位非常幸运被安排到包厢(我们没有要求)
圆桌好宽敞，还有个小沙发呢!!(吃太饱休息??(￣▽￣@) )
午间套餐的菜单会随着季节做更动
大家前往之前要记得先到官网确认欧!!!
要划算就是点两人套餐，340g大概是13oz，460g约16oz
正常食量的两人都很足够欧XDDD
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饭店服务当然没有话说，得体又亲切
伺者送上的餐前面包都用布巾保温，还会询问是否续面包才又去烤
如果面包食用完毕，会再前来用刮刀清理面包屑
前菜可以六选一，但是汤品和沙拉都在选项里头
意思就是说要喝汤就没有沙拉，对贪心鬼来说有点不甘愿XDDD
香煎干贝，绿咖哩和椰奶泡沫
硕大的干贝带着海洋的气息，些许的绿咖哩提味却不抢味
椰奶泡沫好像随着浪花打上留下似的
小小的前菜有着摆盘的用心
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奶油莴苣浓汤
法式酸奶与九层塔的搭配，完全不见蔬菜，熬煮已久很法式的做法
另外还有洋葱汤、凯萨沙拉、春天沙拉、蘑菇卡布奇诺汤
这样看来是不是点干贝最划算 \(╯▼╰)/
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点选主餐以后会有三种配菜可以选择
香菜莱姆奶油甜玉米、马铃薯泥、清蒸青花椰菜
和Robuchon侯布雄看齐的马铃薯泥似乎成了高档餐厅的必备标准
其实配菜看起来很简约，却有意想不到的美味
像是玉米粒就是超乎想像的香甜，正如其名
花椰菜就.....很标准的花椰菜XDDD
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美国谷饲400日自然肋眼牛排460g(两人份) NT3718
两人份的16oz肋眼用铁铸锅呈上，第一眼就是"好吃"!!!
(还有跟教父牛排长一样XDDD )
因为是分食，所以会为每人先送上瓷盘，里头搭配了去油腻的蒜头
像是马铃薯口感的蒜头现在跟乾式熟成牛排一样，都成了高档牛排馆的招牌
因为肋眼的上盖肉是俗称的"老饕"部位，所以特别先取下给我们品尝
有着一半韧一半柔嫩的口感，真是让人尝试后就回不了头的顶级风味
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完美的烹调造就完美的熟度
不带血水柔嫩的五分熟
我们其实没有特别偏爱乾式熟成，但表皮带着焦香的确有着不同的迷人
海陆双重奏两人份NT2598
美国自然纽约客340g(约13oz)+香煎大明虾，如果一般食量的朋友点这份就超划算!!
因为两人份所以连虾子都有两只，13oz是一般餐厅的牛排份量，
所以整套下来饱食感很够，又可以享尽美味
有预算的朋友点这套可以控制在每人NT1500内
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美国Prime纽约客牛排230g NT1098
大约8oz较紧实的纽约客，有原味或是黑胡椒口味
如果你觉得牛肉吃再高等级都分不出来，那小资首选此客相当实惠!
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甜点三选一 ，栗子白朗峰
比较惊喜的是旁边的柠檬sorbet
黑森林巧克力蛋糕，附一球冰淇淋
伯利兹奶酒舒芙蕾
(所有甜点都有冰淇淋阿XDDD)
蓬松的高度与弧线是舒芙蕾迷人之处
但我总还是先想起亚都丽致啊(歪头)
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A Cut既然以牛排馆自居，牛肉表现杰出自然不在话下
只是锦上添花，如果附餐部分能再多样化一点、选项多一些
那表现也会再更精采一点
小小延伸阅读: 各家牛排http://phina66.pixnet.net/blog/post/61923577