餐厅名称：宏禧铁板烧
消费时间：2015年/6月+7月
地址：新竹市北大路377号
电话：03-5237880
营业时间：12:00~0:00
每人平均价位：$200~$600
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：明虾、起司蛋
官网：无
图文版：http://kenalice.pixnet.net/blog/post/42595814
铁板烧在新竹　我们比较会吃的是大埔　
虽然大埔吃过几家分店都偏油　但价位来说很不错了
贵的之前吃过竹北‧上品苑铁板烧　没吃到食材的美味　只吃到皮包的哭泣
中等价位的　约莫十年前在东南街也有家铁板烧不错吃　
但吃没几次就倒了　北门街的也是
每每看到新竹板或FB社团在问铁板烧　都会留意著　
发现北大路的宏禧出现过好几回　颇多推荐
于是6月某个大热天的周末中午　我们就去吃了　
一吃真的惊为天人　所以昨天晚上又去了第2次
然而两次吃起来的落差颇大　所以写个记录吧　
(不过6月那次没拍照的　几百年没写食记了呀)
6月中午去吃　我们约1点到的　刚好坐到最后两个空位　没等到就是好的开始
而昨晚　周末晚餐时间7点似乎超热门时段　于是客满著等了约15分钟
宏禧的内部　感觉很家庭餐厅　光线不亮　看起来旧旧的　
有两区铁板　一区约14~15个位子　但两区中间走道有点小　
昨天刚好被排在走道最内座位　出入很不便　常会撞到旁人的椅子
我们6月点了黑胡椒猪肉简餐　昨天则点脆皮鸡排简餐
一人点简餐　另一人则用单点+附餐来吃
单点吃过明虾、起司蛋、葱蛋、豆腐　小菜类(?)单点的价格不会太高
来吃两次　发现宏禧的青菜种类比一般铁板烧提供的变化较多　
除了高丽菜、豆芽菜之外　有空心菜、小白菜、还有吃来会有点苦的不知名青菜
第一次来时　客人刚好客满　师傅做菜没有很赶　所以上菜的频率很符合吃的速度
可昨天就不是了　从第一道青菜到第二道青菜隔了半小时　又10分钟后才上主菜
等于入座后的前半小时如果没点小菜　就只能高丽菜配白饭的吃
这边白饭与汤、饮料都是可以续的　饮料是柠檬味偏淡的红茶
玉米浓汤普通　有些夜市牛排店都还更好喝　饭也没有特别　只是能续　能吃饱
豆腐$30　算便宜　可调味不是很好　干煎却没入味　吃起来很白
这样一比　大埔的黄金豆腐$80好吃非常多
起司蛋$30　6月来吃时　葱蛋、起司蛋都点了　
起司蛋贵$10元风味却好很多　所以昨天又再次点
但第一次来　除了没等候、上菜速度很好之外　
掌厨的是老板　所以调味或服务都很好
像起司蛋　当天真的吃到软嫩牵丝的高水准　而且用小盘送上
昨天的大厨是年轻师傅　调味比较差　而且
每一道菜都直接放在锡箔纸上　不管是否还有前一道的酱料残渣
明虾$150　第一次来吃　就遇到老板手艺的明虾　超惊人的好吃
淡淡的奶油香　扎实却又有弹力的肉质　海鲜特有的鲜甜完全展现
昨天吃的　也还有80分水准　但就曾经沧海了　厨师手艺真的有差　
如果昨天才是初访　那么应该也不会再去第二次了
宏禧的调味　算是铁板烧中　少油的一间　
而且昨天吃到的咸度也偏清淡　6月老板炒的就刚好
大埔就很像油免钱的的狂加　吃到下层都不知道是在吃菜还是吃油了
虽然说鸡排处理时间需要久一点　但从高丽菜到鸡排出现隔了45分钟也实在太夸张
鸡排调味可以选原味或九层塔　昨天选了九层塔　但也不是浓郁的塔香
皮有煎出脆度　肉仍滋润　但实在太晚上来　白饭已经吃到很饱　也无法对这道有啥爱
宏禧还有提供冰淇淋　好像是杜老爷的吧　冰淇淋不是我们的爱　都没去挖
第一次吃猪肉+明虾+葱蛋+起司蛋=$410　
第二次吃鸡排+明虾+起司蛋+豆腐=$510　都不用加10%
跟去吃大埔　猪肉x2+白饭x3+(豆腐)的$250~$330比起来贵了些　
但有明虾很难光用价格比
只是宏禧两次用餐以分数来看　98分和70分的落差　
会有种来吃得赌运气看人品的感觉
还是对明虾念念不忘　但不会再每月跑去了