旺味拉面是我一直很喜欢的拉面
而札幌炎神则是最近的新起之秀
昨天我先去吃了札幌炎神
今天中午又去吃了一次旺味拉面
来做个简单的讨论
候选人：札幌炎神味噌拉面2012 vs 旺味江户前味噌拉面
1.汤头：（最重要的部分）
(a)炎神2012的汤头是中规中矩的味噌口味
使用马铃薯冷汤的使汤头的口感很惊奇
带有马铃薯的香气
简单说就是:是好喝的汤头
(b)旺味江户前味噌是偏甜的汤头
汤头相对于炎神2012有层次
虽然汤头也比较浓且咸很多
但是在甜味的包覆下还是相当温顺(我不喜欢北海道...真的太咸了)
结论:平手 每个人的观感不同
2.面条：
两家拉面都是卷面条
旺味略粗
都很有嚼劲但是我猜都是使用过明矾水
3.配料
炎神2012：木耳+稀疏的洋葱丝+笋干
江户前：蚬+豆芽菜+葱+韭菜+肉燥+餐前味噌沙拉(吃起来真的很菜...)
江户前略有诚意（但是蚬有可能是败笔...汤头有蚬味...）
4.叉烧
不用说了...旺味大胜
5.价格
札幌炎神2012 :240 + 10% = 264
旺味江户前拉面:240
心得：
整体而言如果要我推荐给朋友
我想我应该还是会推荐旺味拉面
札幌炎神的味噌拉面确实很好吃
但是还是不及旺味江户前拉面来的有特色