[食记] 台南 小餐桌

楼主: Tiersen (小绿)   2015-06-07 23:21:15
餐厅名称:小餐桌
消费时间:2015年/5月
地址:台南市东区东兴路149号2楼
电话:06-2092225
营业时间:12:00~21:00 (周三整天、周四上午公休)
每人平均价位:500
网志好读版:http://tiersen.pixnet.net/blog/post/42454681
今天来到一间很低调的餐厅,是两位厨师一起开的一家小店,
因为店内座位不多,所以要提前许久就订位,
这次我运气还不错,提早一个礼拜就订到位置,带了家人一共四个人来用餐。
餐厅的位置位在东兴路某建物的二楼,
一楼就是“多么胖”,斜对面则是富立的建案“席悦”。
餐厅要从“多么胖”旁边的小楼梯走上二楼,
但是我太早来了,11:50就到了餐厅楼下,但是一定要等到12点才能开门进入喔~
提早来的,就只能在门口等一等啦~
楼梯门口挂了一张告示牌,标示著营业的时间,
但橘色的那一行字...一开始就给人不太友善的感觉。
12点一到,服务生下楼开门,总算可以进餐厅囉。
走进餐厅发现空间蛮小的, 但环境算是精致舒服,
餐厅里面有一个沙发区和两张餐桌,大约只能容纳10个人左右,
也难怪要来用餐的人都要提前很久就订位。
坐定位以后发现,虽然有一位年轻的外场服务生,不过其实是没什么服务的,
菜单就写在一旁的酒柜玻璃上,全是单点,并没有套餐,
自己看一看要吃什么,配一配沙拉、汤、主菜,再去跟服务生说要点什么。
顺便问了服务生说有没有甜点,服务生向厨房询问了以后,
告知今天是没有提供甜点,这点颇令人失望。
此外,“小餐桌”也没有提供饮料,
但是桌上有一瓶Evian的矿泉水,可以自己倒来喝。
餐厅是属于开放式的厨房,但其实厨师跟客人是没什么互动的,
因为光忙着煮菜就来不及了啊。
松露野菇浓汤:
浓郁的野菇香与奶油味,上面洒了爆米花。
蕃茄蔬菜燻肉清汤:
基本上就是罗宋汤,加了两块烟燻的五花肉。
干贝蔓越莓干沙拉:
里头有三颗干贝,酱汁是油醋酱。
油封鸭腿搭义式炒菇:
鸭腿非常入味,鸭皮酥脆、鸭肉软嫩,简单用刀就可以骨肉分离,好吃。
市场鲜鱼搭奶油蔬菜:
因为老爸牙齿不好,吃牛肉鸭肉容易卡牙缝,所以点了一道鱼料里来吃,
今天的鱼是红牙,鱼皮煎得焦香,鱼肉软嫩,
底下的奶油蔬菜也非常香浓。
炉烤春鸡佐季节水果薄荷辣酱:
点菜的时候有问过是全鸡不是半鸡,
原本担心太大只,结果原来是比拳头大一点点的小春鸡,
鸡皮烤得酥脆,鸡肉仍然保有多汁鲜嫩的口感,即使是鸡胸部位也不会感到干涩。
心得:
“小餐桌”的主菜没话说,样样都是入味的好菜,颇有法式餐酒馆的味道出来,
但是也只有主菜令人满意,整个吃下来还是有很多让人觉得需要改进的地方,
1.服务 = 0 (没有菜单,也没有套餐,服务生不会介绍他们的餐点,
客人自己看写在酒柜上的菜名,然后自行搭配出要吃什么)
2.没有甜点很令人失望,也没有饮料(只有桌上摆了一罐矿泉水自己倒)。
3.开放式厨房,所以吃完全身衣服跟头发都是浓浓的油烟味。
以如此价位,除非真的对主菜的味道念念不忘,否则难有二访。

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