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作者: san122 (san) 看板: HsinChuang
标题: [闲聊] 其实还满地雷的富鼎砂锅粥
时间: Sun Jun 7 23:05:45 2015
富鼎砂锅粥
地址：242 台北市新北市新庄区新泰路195号
营业时间：
周二 - 周日： 11:00 到 14:30 / 17:00 到 23:30
电话：(02)2990-0308
用餐日期：2015.05
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因为觉得不好吃又贵
所以根本没拍照
这篇不是美食推荐文
新庄新泰路上的富鼎砂锅粥
本版上有几篇食记，看起来还不错
上周末就去带爸妈三人去吃了晚餐
不只得先预约，周末晚上还人潮满店
直接说心得
只有粥还可以(但太贵)，其他餐点八成都是地雷
当天主食点了南瓜海鲜粥，两人份550
外加四道菜，总价1200
先说招牌的粥，两人份给三人其实刚好
南瓜粥颜色金黄很漂亮，但南瓜味道不明显
粥调味偏重有点小咸，味精加颇重
海鲜料还OK，干贝(其实是便宜的腰子贝)大约6颗
鱼块(应该是旗鱼)也算中规中矩的份量
(就是不会让人觉得赚得很惊喜，但也不会稀少到捞不到)
小只的沙虾全部对半剖开
所以看起来锅内虾子很多，其实也是还好而已
而且对剖后虾子非常难剥壳(因为卷曲起来)，吃起来变得超不方便
丸子还不少，不过一吃就是知道是工厂成品，应该不是菜单说的手工丸
一直觉得海鲜粥用丸类充数有点投机，就当是海鲜料之外辅助垫胃用的
至于其他菜肴几乎都是大地雷
先说结论，去富鼎绝对不要点肉类
肉的鲜度或品质很不佳
我们点了:
1.服务生和菜单上都推荐的放山油鸡
鸡肉吃一口，肉质松软绝非放山鸡
更可怕的是有股强烈的肉腥味
像是肉不新鲜的感觉
只好用葱油下去遮掩，但完全掩盖不住
非常可怕，不怕肉腥味或味觉不灵敏的人才推荐
2.菜单上推荐为经典热销的京都排骨
排骨炸过老外
排骨肉一样有猪腥味
幸好因为用强烈的糖醋酱
勉强将腥味压过去
但实在不怎么可口
3.泰式松坂肉
猪肉腥到不可思议的恶心
从没吃过这么腥、品质这么可怕松坂肉
没有正常松坂肉的脆度不说
猪肉简直腥臊到像问题猪肉
尤其这道又是川烫猪肉淋点泰式酸辣酱而已
完全吃猪肉本身味道
超可怕的一道菜，真怀疑这家店肉类都是向哪家厂商进的
4.炒水莲
因为是热炒蔬菜
所以没有了前面鸡肉和猪肉的可怕肉腥味
刚炒好的水莲脆嫩爽口
加上肉丝还不错，但肉丝还是有点点腥味
不过因为肉很小块，所以吃不太出来
总结这家店绝对不会再来
肉类道道是地雷
先不说调味方式
食材品质之差根本不可取
粥价格偏高，CP值不高
只有炒蔬菜还可以吃
但这样还不如去热炒店，
同样1200可以吃超饱
而且肉类至少不会道道有奇怪腥味