餐厅名称：幸鸿东山鸭头
消费时间：2015年/5月
地址：桃园市桃园区成功路近中正路口
营业时间：应该是傍晚开始
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/93080385
这家位在成功路与中正路口的东山鸭头摊车发现已久，在老大好
奇心的趋使下，终于决定登门一访。
　　店家有明确的价目表可参考，此为优点。不知何为强项，随机夹
取。
鸭头（含脖子） 55元　鸡翅 35元　鸭皮 20元　鸡皮 20元
肉片 35元　海带 10元　血糕 10元　鸟蛋 20元
豆干（三个） 10元　甜不辣 10元　鸡骨轮 15元
　　这家的东山鸭头可以分几个方面来谈。
　　首先在于滋味。部份食材卤得相当入味，例如鸡翅及鸡骨轮，但
也有差强人意者，如鸟蛋和豆干，中心部份几乎无卤汁味道，加上店
家的胡椒调味效果不强，因此未入味的品项便略显空虚。此外，这里
的味道偏重在甜，简单说就是要嘛味淡，要嘛就是甜，和自己的口味
不大相符。甜的部份自己大概只有在肉片上比较能接受。
　　口感的部份表现挺好，鸭头、鸭脖子、鸡翅和鸡骨轮等都透而易
啃食，吃来无负担。鸭皮有弹性，血糕Ｑ无硬皮，其它如鸡皮、鸟蛋
、甜不辣和豆干便相对无特色。
　　整体来说，这摊东山鸭头与个人喜好有别，相对上还是喜欢桃园
夜市内的东山鸭头多些，有机会再来做记录好了。
延伸阅读：
桃园．民光路炸鸡
http://blog.yam.com/larle/article/50150876