[食记] 嘉义.有台脚踏车车轮饼

楼主: larle (岌岌可危)   2015-06-03 20:31:20
餐厅名称:有台脚踏车车轮饼
消费时间:2015年/6月
地址:嘉义市西区中央第二商场47号
电话:0910-614986
营业时间:13:00~19:00, 周日公休
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/93096230
  从热心板友LazyCloud28的食记得知,在近文化路的中央第二商场
内藏了间小巧的车轮饼摊,感觉十分美味,因此寻址而来。
  由中正路介于国华街与文化路间的中央第二商场入口进入,前行
几公尺便可在左侧转角看到店家。这里的车轮饼有五种基本款口味:
奶油、红豆、芋头、QQ花生和QQ芝麻,另还会有每日限定款,这
天的限定款是oreo巧克力及玉米起司。不知何为强项,只好随机挑了
三种。
奶油 15元 QQ花生 20元 oreo巧克力 20元
  车轮饼到手后建议现吃,才能感受表层的微酥,否则久置的水气
会润掉酥度。
  这里的饼皮属厚实版本,第一口咬下有可能连内馅都还看不到。
饼皮口感为软弹版本,有点类似扎实点的松糕,个人是偏好薄脆型。
  内馅部份,奶油微有凝块,比较不是浓郁爆浆的路线,因饼皮厚
而饱满度相对普通。
  QQ花生原以为是花生粉加麻糬,咬开才发现所谓的QQ比较接
近水晶饺皮或日式蕨饼的感受,软多于Q。花生可以吃到花生颗粒,
这比糖粉当要角的花生粉好得多。
  oreo巧克力虽浓郁但甜度偏高,如我般畏甜者不建议。
  因个人口味缘故,不大能体会这摊车轮饼的迷人处。倒是待餐期
间持续有女性客潮来访,相信欣赏它的人群还是占了多数。
延伸阅读:
嘉义市食物地图总整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553

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