餐厅名称：洪记食堂
消费时间：2015年/6月
地址：嘉义市大雅路二段516号
电话：05-2761220
营业时间：11:00~14:00, 17:00~20:30, 周二公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/93080652
　　热心网友游小玉曾推荐位在大雅路大北京餐厅对面的洪记食堂，
却始终未有机会拜访（当然照例遭遇过公休命）。这日刚巧在觅食时
段途经大雅路，因此择日不如撞日。
　　店家以意大利面、炒饭、锅烧、炖饭、咖哩及各类小品和饮料为
主。仅收到店家资讯，却不晓得该点什么，于是依著自己的兴趣要了
蒜辣金椒培根面，价格为一百一十元。
　　店内有提供免费开水及红茶饮用，红茶甜度宜人，佐餐正好。
　　意大利面约莫在点餐后五分钟上桌。若以过往经验，这样快速上
桌的意大利面多半不会有什么好表现，这次倒翻了盘。
　　面条入口后意外有咬劲，没有往常快速上桌面条的软烂问题，十
分奇妙。面条以蒜酥、辣椒、培根和些许碗豆片下去拌炒，蒜香加上
辣度，吃来够劲，很合喜好。
　　一旁还有萝卜海带附汤，轻爽又不失于无味。
　　未曾见过食记的洪记食堂，感想出乎意料。然而自己点到的料理
都偏重口味，清淡者或不适合，又其它餐点或无此问题，这便有待大
家自行探究了。
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