餐厅名称：维多丽亚酒店 - la Festa 意大利餐厅
消费时间：2015年/5月
地址：台北市中山区敬业四路168号2楼
电话：(02) 8502-0000
营业时间：12:00~15:00；18:00~22:00
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/05/la-festa.html
维多丽亚酒店二楼地la Festa意大利餐厅，一直都是台北意大利餐圈子中占有一席之地。
自从今年主厨换手改为Marco后，菜色改变的更为清爽，尽量保有食材原味，不过度修饰。
且可贵的是，la Festa的午间套餐在台北意大利餐厅中，仅是一千元左右，还真是不贵。
维多丽亚酒店总共三间餐厅，168 Prime牛排馆在酒店的四楼，独自一层，价位也最高。
la Festa意大利餐厅则在维多丽亚酒店二楼，餐厅的另一边是改装新开的双囍中餐厅。
la Festa的用餐区分为两面，入口一进来有一区，走过中间的开放式厨房转弯，又有一区。
开放式厨房与楼上的168 Prime一样，抽风设备都做的挺好，一点油烟味都闻不到。
la Festa大约每季都会更换一次菜单，午餐菜单与晚餐菜单不同，这次中午来用餐，
有两种可选，最低980元就有。自己是选1280元的，主餐再外加300元点了菲力牛排。
餐前面包
餐前面包是la Festa值得改进的部分，非提供温热面包，反倒是冷的，虽能续但已全无兴致。
鳀鱼青酱配上橄榄油当作面包沾酱，清爽但又够味，不过如果搭配温热面包，会是更好。
森林披萨：综合野菇、新鲜黑松露($780)
觉得只吃份套餐应是吃不饱，且来意大利餐厅，感觉就是必须得点份Pizza，才够意大利。
la Festa的披萨都是薄的，刷上的番茄酱与起司分量刚好，让野菇与黑松露香气仍显得浓郁。
森林披萨因为起司量不大，若是想吃那种会牵丝的披萨，这的并不是，但味道上确实森林。
Chef Special's Lunch Set($1280)
帝王蟹肉沙拉、小黄瓜、茄子慕斯
用餐前就已经知道la Festa新菜单的菜色清爽，且主攻海鲜，开胃菜一端上，便知道这真的。
la Festa主厨Marco用哈密瓜作为盘中酱料，配上冷蟹肉泥，上层再撒上菜丝作为开胃菜，
而非用辛香料来刺激味蕾。蟹肉配水果的组合，正好适合夏天，这开胃的方式清新爽口。
栉瓜浓汤、北海道干贝、辣味橄榄油
栉瓜浓汤用煎制过且仍带着香气的干贝，稍微盖住栉瓜味，让栉瓜气息不显得那么重。
虽是浓汤且加入了淋上橄榄油，但在口味上却毫无负重感与油腻感，全喝下肚，也是舒爽。
美国榖饲菲力牛排5oz、波菜、野菇、帕米森起司薄片
稍微煎至焦黄上色，再短暂碳烤的菲力牛排，对半切开，露出五分熟不带血水的粉红肉，
底下垫著醋渍波菜、野菇和怕马森起司薄片，餐盘外圈利落地刷上层红酒醋酱汁，
摆盘简约又不失美感与个性，虽菲力牛排只有5盎司，但底下满是野菇，竟也不觉得单调。
菲力牛排很难做，稍微过熟，便就是太老，la Festa的菲力牛排肉质细致，又软又嫩，
肉汁又够，几乎不带什么筋，其实觉得并不输上次在168 Prime所吃到的乾式熟成老饕牛排。
嫩煎龙胆石斑、蛤蜊、南瓜酱
另份主餐选了海鲜，海鲜料理本是新来主厨Marco的强项，选用的龙胆石斑肉质鲜嫩，
鱼皮亦带弹性，锅中微煎后，便更显鱼鲜香气，配上两排刷上的浓稠南瓜酱，竟是这么合。
只是海鲜料理若是这样单纯呈现，便就只是吃食材本身的新鲜，并不如开胃菜来的惊艳。
爆碎杏仁塔、马沙拉酒、鲜奶油
用大量吃来不腻的自制咖啡鲜奶油，与零散的巧克力海绵蛋糕，搭配制成甜点的杏仁塔，
挺好吃的。尤其自己其实不爱鲜奶油，总觉得太油太腻，在这竟也全数吃完，是不简单。
可惜底部约是10cc的马沙拉酒，在细长汤匙挖至最下层时，便感觉在口味上显得突兀。
义式冰淇淋：香草、榛果、开心果
两种la Festa的甜点都吃到，觉得义式冰淇淋表现的较为出众，
尤其是那绿色的开心果口味，简直爽口又脱俗。
虽说吃份千元套餐，最后甜点选冰淇淋看起来没什么特色，但的确好吃。
果汁
中午不想喝茶或咖啡，就选新鲜的葡萄柚汁，果渣已经沥过，上桌后就是纯新鲜果汁水。
la Festa整餐吃完，前菜爽口、主餐适量、甜点亦不过多，整体口味上也不重咸与油腻，
在胃上的负担小，一切都还不错，只是前餐面包与甜点，是能改进的部分，若是做得更好，
维多丽亚的la Festa意大利餐厅，在台北一千元的价位上来说，简直是无可挑替。
胖大叔 : ★★★★☆