图文网志版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/422956321
短评时间：有着软嫩可口的红烧肉果然正点，肉质香甜不说，
油炸之后也完全不油腻呦！环肥燕瘦各有人爱，看你是要肥一点、还是瘦一点，
完全可以满足客人的喜好呦！
推荐指数：3星半
阿角红烧肉
消费日期：2015年4月
电话：02-25535453
店址：台北市大同区延平北路二段247巷2号前
营业时间：AM 8：00 ～ PM 14：00
菜市场也算是台湾的特色文化之一，其实不少隐藏版的美食可是都躲在里面呦！
这间阿角红烧肉就是我最近刚发掘到的铜板小吃，
别说食尚玩家也有来采访报导，其实生意超级火红的它都不晓得夯多久了。
老实说若不是在地人、还是上网爬文，要发现阿角红烧肉的好滋味还真当有些难度，
实在是它长得太不起眼，隐身就藏在早市的菜市场里，没有华丽装潢、
甚至连个招牌也没挂上，或许外观是貌不惊人，但生意可是好得不得了呢！
就像一般摊贩的小吃店一样，菜单走的是超级阳春的路线，菜色共分成两大类，
汤面跟小菜，非常简单，记得那天抵达的时候已经下午一点多，
但陆陆续续还是涌进不少人潮，虽然还不到排队的程度，
但都快把骑楼摆桌子的地方给占满了，生意可真是好。
猪心汤(NT.50元)
找了位置坐下来就立马点餐，
第一个上桌的是很好久好久没喝的猪心汤耶！整个超怀念的啦！
汤头看起来还蛮清澈的，表面浮着一层薄薄的香油，依稀还闻得到那股飘在空气中的香味
，
就如同它汤头呈现出来的色泽一般，口感十分清爽不油腻，
其中还蕴含了猪心的清甜味，姜丝、酒香，全都融合在一块，而猪心也很软嫩厚实呦！
红烧肉(NT.100元)
吃米不知米价应该就是在说我，其实我也不晓得这样一盘100大洋是贵还是便宜，
不过吃得超级满足就是了！XD 如果不想吃这么多，也可以选择50元小份量SIZE的：）
老板整个很专业，原来阿角的红烧肉还有肥与瘦之分，即然知道了，
就两者通通上来尝一尝吧！刚炸出炉的红烧肉看起来实在是好吃极了，
光是颜色就知道一定不简单，果然肉质软嫩香甜又不老柴，愈咀嚼愈能感受它猪肉的自然
甜味，
我自己偏好瘦肉的表现，肥肉则是多了一股Q劲稍嫌咬不烂，不过滋味都在水准之上，
而且吃来一点儿也不油腻。
来到阿角，除了红烧肉，还有这个蒜头辣椒可是千万千万别错过，
不管是蒜片夹着红烧肉、亦或是加入汤面一块享用，都有加乘的美味阿！
真的很想问老板这酱料有没有卖，完全大合我胃口，满满都是我爱吃的蒜头 >///<
什锦面(NT.70元)
这碗什锦面也是店家蛮受欢迎的主食之一，另外猪肝面的好评也不少，
花枝、红烧肉、生肠、猪肝、猪舌，单单看表面，可以感受到它料给得大器不手软。
汤头比起猪心多了一股混杂的味道，但也算是清爽不油腻。
也许每个人对什锦面的定义不同吧！我倒觉得它跟我心目中那种“杂菜面”的滋味有点落
差，
说穿了就是加了很多配料，但呈现出来其实就是一般的油面而已，
自己还是比较喜欢丽珠什锦面的味道，有着浓浓的古早味，简单却又耐吃，
当然阿角的什锦面表现也不错啦！只是我更爱丽珠的就是了XD