餐厅名称：陶轳食堂
消费时间：2015年/4月
地址：新北市三峡区插角里36号
电话：(02)2672-9072、0920-773-956
营业时间：周末 10:30-21:00
每人平均价位：385元
图文网志＠sa家太平洋日记：http://0rz.tw/IU2eR
陶轳食堂在大板根森林温泉度假村附近，小小的不太显眼，
认对面的插角国小还比较明显。假日来此，还可以把车停到插角国小。
陶轳食堂虽不显眼，但这小巧精致的门面，
是令人一注意到就会喜欢上的，就像来到一个灵巧用心的家庭。
陶轳就是一对夫妻及一个女儿助手，人数不多，
没有太殷勤的服务，先在一楼的小柜台点餐后再入座。
是说这里的点餐方式也很单纯，用餐计价方式为成人每人350元，
90公分以上小孩每人100元，另加计一成服务费。
费用除合菜用餐外，包括东方美人茶、包种茶、麦茶三选一，
菜色都是固定配菜，只随人数多寡有不同道的肉类、汤品可以选择。
男主人是个热衷制陶的老师，平日醉心陶艺，
假日经营这间精巧的餐厅，听说用餐的碗盘多出自其手。
除此之外，老板夫妻应该也很热爱花草及古物，整间餐厅就是一间古厝，
收藏许许多多上一辈的家庭用品，摆放在餐厅的角角落落，并酌以花草装饰。
一楼主要为少人数小桌。
二楼则是多人数大桌，还有一个半室外的用餐区，虽然无景可赏，但草树相伴。
东方美人茶。
茶叶的好坏我真的喝不太出来，但搭上手制陶制品来品茗超有fu的有魅有。
而且这里不卖酒也不卖汽水，只供应茶以外，
还用大量的茶叶入菜，让sasa误以为来到猫空了。
小菜-醃萝卜。
很脆口入味，清爽开胃，听说还有人特地跟老板单买整包的醃萝卜带回家品尝呢！
小菜-四季豆。
简单的川烫后，应该是拌上了茶油，洒上胡椒盐就很好吃。
木桶饭。
白米饭中还加了一些五谷米，咬起来很香。
茶油沙拉。
细嫩的龙须菜，加上脆口的黑木耳，略过我不敢吃的小番茄，淋上调味过的茶油，
洒上白芝麻增添香气。味道吃起来偏甜，略为类似日式和风酱，
但用茶油淋拌比起其他油品，好像比较不显油。
叉烧肉。
甜甜咸咸味道正正好，厉害的是以瘦肉为主，却不干涩，QQ嫩嫩的。
麻油高丽菜。
听说今年的高丽菜品质好又便宜，轻甜爽脆，用麻油炒高丽菜，更增添了香气。
红烧牛肉。
用大量的洋葱炖煮，汤汁有满满的蔬菜甜，
带一些呛呛的后劲，sasa用这汤汁拌了大半碗饭。
红茶鸡肉。
都是用上小鸡腿，肉质不干涩也不会过于软嫩，
茶味不明显，但使酱汁不会太浓咸，略带清香。
蒸鱼破布子。
用台湾鲷鱼，sasa觉得吃得出来土味，不过鱼汤汁超级鲜甜。
而且我好喜欢下面加热用的陶炉唷！
荷叶粉蒸排骨。
这道引发大家好评，排骨蒸得软嫩入味，用荷叶包裹不只锁住肉香，更增添叶香。
风味南瓜。
南瓜应该有炸或烤过，甜味都被封起来了，
加上猪血糕风味的花生粉及香菜，洒上青葱，很有创意的一道菜。
茶叶蒸虾。
茶叶香味不算明显，但虾子新鲜饱满，汤汁也鲜甜入味。
铁观音茶炖鸡汤、冻顶茶淮山鸡汤。
鸡汤为铁观音茶炖鸡汤、冻顶茶淮山鸡汤、麻油鸡汤三选二。
铁观音茶炖鸡汤就以一只土鸡加上黑枣、莲子等去熬，比较浓纯；
而冻顶茶淮山鸡汤以鸡肉块、山药、香菇、甜豆等一起煮，比较清爽。
豆浆五谷粥。
很特别的以豆浆取代奶精，更健康外，也非常的搭配，
虽然只加一点点，但豆浆香很明显，五谷粥也煮得很软Q，甜度也很正好。
不管你是喜欢古玩、爱好陶艺、还是嗜吃美食，来陶轳食堂应该都不会后悔，
sasa我其实不管对古玩、还是陶艺都没特别兴趣，
但来到陶轳食堂这样的空间还是觉得很惊喜，
而且陶轳食堂的菜色都算家常菜，但都很美味，大家都赞不绝口。