[食记] 新加坡 Le Bistrot du Sommelier小酒馆

楼主: hellangel (我。不存在。)   2015-05-08 23:26:10
Le Bistrot du Sommelier
地址:53 Armenian Street, Singapore 179940
电话:+65 6333 1982
营业时间:12:00-00:00 周日公休
刷卡:可
服务费:10%
消费税:7%
用餐时间:2014-09-19
用餐花费:230.65元新币 / 2人
网志图文版:http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/42190877
隐藏在Peranakan Museum土生华人博物馆一旁的小酒馆,如今已是第二次造访,
初次前来时是为了特定时节才有的无花果沙拉,没想到造访时却刚过产季没提供了,
相隔一年后友人又兴奋的相约去品尝无花果沙拉,临去前还打电话确认供应。
小小的酒馆呈狭长型,虽然用餐时拥挤热闹却也不嫌烦躁,整体氛围相当舒服。
餐厅晚间六点才开放,在等待友人到来的同时也先研究了菜单,
除了一般的固定菜单外,墙上黑板也写了随时变换的特别餐点,依季节不同而变换,
食材在当季食用才是最能品尝其美味的时候,此次大部分也点用了黑板上的品项。
这类非集团经营且自身特色鲜明小酒馆,总是在装潢上随兴发挥创意,
酒单翻过去才知道是酒箱的回收使用,连入座时固定座椅的背板都是由木箱板钉成。
抬头望向这餐厅中唯一还算华丽的水晶灯,细看是由酒杯组成,
酒馆将酒的元素活用在餐厅装潢当中,让人莞尔一笑。
点完餐后面包篮也送了上来,酥香松软的品质如同预料当中,面包本身也带了咸味,
抹上奶油时才知道原来是无盐奶油,配合面包搭配不会增加过度的咸度颇为贴心。

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