2015/2
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话:(02)27239222
地址:台北市信义区松仁路28号4楼
除了橘色~
合也是常听到的高级涮涮锅之一
店家位在bellavita的四楼
天花板是透光玻璃
晴天的时候还会有些阳光洒落
因为有自然光的关系
吃饭的心情会很不错
店家用的锅子
看起来像是铸铁锅
桌子虽然不小
但是摆好餐具~酱料等等
好像也就刚刚好而已
提供有三种酱料
像是酱油~芝麻酱
跟葱花大蒜酱油
边用餐时
服务生也会建议什么食材詹什么酱料
更可以显出食材的美味
餐前有提供小菜
分别是黑豆跟蜜糖核桃
等待的时候
吃这个很是涮嘴
一口接着一口给他吃下去
前菜
我选的是海胆山药
其实海胆只有一点点
吃起来还满鲜甜的
跟山药的口感颇搭
舌尖上滑腻的口感
有开胃的效果~
餐前的沙拉
以蔬菜为主
搭配着些许的海鲜
像是干贝~蟹肉棒等
蔬菜吃起来都很鲜甜清爽
玉米更是甜度破表
加上搭配的酱汁不腻口
更人很喜欢~
两个人的菜盘
有高丽菜~香菇~番茄
南瓜~玉米~鱼板等等
大部分以蔬菜为主
鱼浆类的东西只有一两样
蔬菜的都有一定品质
因为先煮蔬菜熬汤底
汤底也有蔬菜的甜味
贝尔点的是盛合海鲜
基本上就是什么都来一点
有虾~鲍鱼~花枝~蛤蛎
鲜蚵~鱼片等等
虾跟鲍鱼上桌还会呼吸
真的是有点太惊人了
螃蟹则带有些许的蟹黄
肉质吃起来还不错
不过因为个人跟螃蟹不熟
除了觉得新鲜之外
不太了解螃蟹实际上的等级如何
我点的则是无骨牛小排
一看到这肉片
就觉得这油花也太美了吧
果然肉片煮到略呈粉红色后入口
吃起来相当软嫩好吃
只可惜片数少了一点
不是很过瘾
最后一道则是杂炊
用刚刚煮火锅的汤底
打了蛋~海苔丝跟葱花
高汤因为吸收了食材的精华
这杂炊的滋味很不赖
个人很爱~
饭后附上水果
有水梨~莲雾跟樱桃
甜点则是可以选择奶酪还是冰淇淋
冰淇淋是喜见达的~
个人觉得合的环境跟服务跟食材都很不错
偶一为之给自己享受奢侈一下
算是一个不错的好选择