[食记] 冲绳 花笠食堂 二号店

楼主: cake0885rn   2015-05-01 11:10:39
餐厅名称:花笠食堂 二号店
消费时间:2015年/4月(例:2010年/7月,必填项目,违者删文)
地址:1-chome-3-14 Makishi, Naha, Okinawa, Japan
电话:+81 98-867-3830
营业时间:10:00~20:00
每人平均价位:800~1300
可否刷卡:不可
有无包厢:无
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只要讲到冲绳,有一半以上的推荐名单都会出现这间,以大份量又美味著称的便宜家庭料
理。
不过你知道吗?它有分店喔!(还是只有我不知道)
在小小的那霸市区里头,就有三间花笠食堂,我这次去的是二号店。
地址:1-chome-3-14 Makishi, Naha, Okinawa, Japan
电话:+81 98-867-3830
营业时间:10:00~20:00
(大部分的人会经过的是国际通那间,因为门口摆着一大片食物模型很引人注目。二号店
和三号店((还是一号店?))不在大马路上,而是往国际通反方向的小巷子里头,两间店相
隔五分钟的距离,店面都非常的朴素,朴素到你不知道它到底是有没有开张)
我在巷子里拐来拐去,不小心走到食堂的后门。要不是那扛棒这么大,谁知道那里是食堂
的入口~
打开拉门,自己找位置。除了吧台,看起来就像隔壁王奶奶家
工作人员只有两位老太太,下厨、跑堂兼收钱
招牌套餐之一:炒苦瓜、冲绳面套餐
(另外一个招牌好像是炸猪排还天妇罗之类的)
冲绳面的口感就像是没煮熟的阳春面,比较厚、比较硬,很有嚼感,我很喜欢那股面粉味
(据说是把烧过的碳的粉末和面粉一起揉);猪肉软嫩,入口即化;汤头咸咸的,很好喝,
加点岛辣椒酒提味更是超赞
(冲绳岛特有辣椒,小小一根辣度很够((有点像朝天椒),泡在酒里,辣气香气十足。每张
桌上都有一瓶,当作用餐佐料很够味,也可以买回家当伴手礼)
小菜,某种凉拌,没有特别印象
冲绳妈妈很爱通心粉沙拉欸~
这海蕴看起来不怎么样,吃起来也不怎么样。酸酸的,但没什么咬感,也吃不出海潮味,
很不优
苦瓜炒蛋炒豆腐
不知道妈妈是怎么炒的(随便乱叫人妈妈是怎样),苦瓜咸香、软硬适中,带点自然的苦味
又不会太过头,咀嚼豆腐边冒出浓厚的黄豆香气,和著鸡蛋一起入口,简直销魂。仿佛只
有用盐巴和一点点培根之类的咸肉调味,但调味清爽又浓郁,配饭美味,单吃也好~~好吃

题外话,民宿主人Nao告诉我,只要餐厅有这个标志,表示认证过的好餐厅,不能说全部
,但大部分的人都喜欢或认同。下次若要在日本找寻餐厅的时候可以做个参考。

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