图文版：http://lindawu37.blogspot.com/2015/04/28-kyloe-restaurant-grill.html
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消费日期：2015/04
网站：http://www.kyloerestaurant.com/ 前往订位
地址：1-3 Rutland Street, Edinburgh EH1 2AE英国
电话：+44 131 229 3402
营业时间：星期日- 星期四 12:00-22:00
星期五、六 12:00-23:00
平均消费：46镑/人 Menu
即将前往爱丁堡旅游之前，我们先行询问了一个曾经住在伦敦六年且去过爱丁堡无数次的日本友人也是一位美食饕客，哪些餐厅是他所推荐也是我们这趟旅行必吃的。
Kyloe是他推荐的必吃餐厅之一，Tripadvisor的评价也有高达4.5颗星。因此它也就顺理成章的列入了我们的餐厅名单，出发前几天，上网先订了晚上六点半的位置。
这天，我们早早约六点左右，就来到了餐厅门口，这间餐厅位于王子街的底端。如果从旧城区走路过来，可以沿着Royal mile一路逛到爱丁堡城堡，再从城堡的后面沿着城堡一路走下来。亦或者可以从north bridge走到新城区一路逛著王子街两旁的商店，走到底就可以看到KYLOE的招牌高高过在转角的二楼。
一楼是另一间餐厅叫做the Huxley，原以为应该会有另一个楼梯可以直接上去二楼的餐厅 "KYLOE"，但绕着这栋建筑找了又找就是找不到另一个路口。因此我们就直接走入The Huxley一探究竟，一进去the Huxley 正前方就是一个大大的旋转楼梯，楼梯旁站着一位带位的服务人员手上拿着KYLOE的菜单。
噢！原来，真的是要直直走入the Huxley的门口才可以上到二楼的Kyloe Restaurant & Grill。
晚上六点，天还没暗，店内就已经坐满约7成的人正在享用着晚餐，餐厅内有许多牛的装饰品，相当可爱。餐厅地点相当的好，如果早点来即可坐在落地窗前俯瞰王子街街景和爱丁堡城堡。可惜我们抵达餐厅时，服务人员说落地窗前的位置都已经先被订满了。
菜单：分成前菜、主餐、牛排、配菜等等。
这天，我们点了一份前菜、两人share的Chateaubriand牛排、一杯红酒、一杯甜点酒、一杯柳橙汁、两份配菜和一份舒芙蕾作为完美的ending！
面包
点完餐之后，服务人员马上送上了热腾腾的面包，非常好吃！外硬内软、富有嚼劲。
同时，服务人员不只送上了可以沾面包吃的奶油，还有照片上这个拌了小黄瓜的沙拉酱，搭配着面包一起吃酸酸甜甜相当清爽。
Prawn, Brown Shrimp & Orkney Crab Cocktail 7.5镑
这是一道冰冰凉凉相当清爽的前菜，最下面一层先使用了新鲜的生菜堆叠著，上面则是铺上小虾和蟹肉，最后加上店家调配以美乃滋为基底的玫瑰酱，拧上一点柠檬汁， 酸酸甜甜但又不失小虾和蟹肉的鲜味，非常清爽可口的一道开胃菜，相当好吃！！
等待今天的重头戏“牛排”上菜的同时，服务人员帮我们换上了牛排刀和加热过的盘子。
Chateaubriand Steak (475g= 16.7oz) 55镑
Kyloe的牛排都是使用苏格兰的草饲牛，经过至少28天的乾式熟成，另外还有提供60天乾式熟成的肋眼和沙朗。
我们今天选择了乾式熟成28天的Chateaubriand，3分熟，这是一块肋眼菲力，选自菲力最精华最柔嫩的部位，据说这个部位的牛肉，整头牛仅有2块16盎司的份量，不带筋也不含过多的油脂，入口即化，带有浓浓的肉香味，相当好吃，尽管草饲牛肉质少了谷饲牛的甜味，但口感上却比谷饲牛更加的紧致而富有嚼劲！！
牛排旁边附上番茄，相当的甜，配上牛排刚刚好！
Grilled Portobello mushroom 3镑
滑嫩口感的波特菇，使用橄榄油煎过之后，一口咬下相当多汁却又不油腻！
Creamed spinach, grated nutmeg 3镑
这是一道相当常见的牛排配菜“奶油菠菜”，但他的做法和许多台湾常见的牛排馆不太相同，它并没有把菠菜剁的非常细碎，还是可以明显地看出一片片的波菜叶，配上浓郁的奶油香气，口感滑顺可口。
吃完了主菜，服务人员紧接着拿出了甜点菜单，每道甜点下面都会有餐厅推荐可搭配的甜点酒，可以搭配着一起享用。
Rhubarb and Custard Souffle 七镑
这天，我们点了舒芙蕾当作我们的完美ending。
或许是因为舒芙蕾并不是一个相当常见的甜点，亦或者是我真的太爱舒芙蕾了！只要每次甜点menu上有Souffle，我就无法不点它（笑）。
这次的舒芙蕾是大黄口味！老实说，我还真不知道什么是大黄？！？
在台湾也非常的少看见大黄甜点，所以相当期待。
热腾腾的舒芙蕾终于上桌，挖了一口中间品尝著大黄舒芙蕾的原味，酸酸甜甜，口味并没有太鲜明，是一个大众非常能够接受的味道。品尝过了原味，将一旁的卡仕达酱缓缓倒入舒芙蕾的中央，边吃边调整甜度。
舒芙蕾外边烤的酥酥的，热腾腾的，口感松软绵密，越是在口中嚼舒芙蕾，越吃越香浓，淡淡的蛋奶香飘散口中，配上一旁的香草冰淇淋，简直完美！
吃饱喝足后，便缓缓地沿着王子街散步回到我们位于旧城区的Ibis Hotel。