餐厅名称：Chef Naoko Bento Cafe
消费时间：2015年/4月
地址：1237 SW Jefferson St Portland, OR 97201
电话：503-227-4136
营业时间：11:30-14:30;18:00-21:30
每人平均价位：20USD
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：Grilled Salt Koji Draper Valley Chicken Bento
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为了我的疯狂拿电脑计画
所以我就在周末直接早起出发
也就早餐在西雅图 午餐在波特兰啦
当然开了那么远的车一定要好好吃一顿来安慰疲累的身心
在出发前早早就相好了要来Chef Naoko Bento Cafe午餐
店内座位不多
开店没多久就全坐满了
简单的纸本Menu
英文跟日文都有
午餐都是便当类 丼类 还有炒面汤面
晚餐才有前菜 串烧等
不过晚餐的营业时间不是每天有
一周内只有星期三四五才有晚餐
想来品尝便当以外菜色的朋友们千万要先确认当天是否有晚餐营业
店内墙上还有每日特制Menu
店内都跟当地农场选购材料
而Chef Naoko目前也开始提供Delta的波特兰到东京航线的Business Class Elite餐点
Carlton Pork Loin Tonkatsu Bento $15
大大又多汁的炸猪排十分美味
炸得酥酥脆脆
外头的面衣跟一般常见的面衣不太相同
里头还掺了麦类
吃起来更添加了一些不同的风味和健康感
Grilled Salt Koji Draper Valley Chicken Bento $15
鸡肉用的是纸包烧
裹上口味略重的盐曲
反而更带出鸡腿肉的鲜甜
一口一口无敌下饭
连旁边的栉瓜都超甜的
便当的配菜基本上都是相同
生菜沙拉用的是油醋酱
酸酸的很清爽
店内没有卖白米饭喔
只有混合饭跟Brown Rice
不过看大家大多选混合饭
饭量对我来说有点过多
不过因为鸡肉太好吃了让我忍不住把饭也吃光光
中间小格放的是热热的豆腐
加上一点微咸微酸的酸梅酱
连我不是很爱吃豆腐的人都觉得这豆腐也太好吃了吧
最右边的煎蛋卷甜甜的但不会过份甜
夹杂着葱味反而把甜味冲淡许多 十分美味
菠菜拌著红葱头是属于比较重口味的小菜
简单的黄瓜+一球cheese 底下有着味噌酱
每一样份量都不多
但是全吃到完真的是撑死我也
Chef Naoko店内食材的选择都是以健康为导向
在现代人吃了太多加工过度的食品
真的很需要返璞归真 认真去吃一些"纯粹的食物"
而Chef Naoko本身是出生在东京早产儿
她的妈妈从小就很注重食材的挑选
直到上小学开始吃起学校的营养午餐
Naoko又开始生病
后来她的妈妈发现学校的食材都是含有防腐剂等化学物质
所以后来她的妈妈成功地成为了Naoko学校营养午餐的提供者
这样的经验让Naoko的妈妈认知到天然食品对人体的好处
所以1976年在东京开起餐厅
在这样的环境熏陶下
Chef Naoko在店里选用的食材也都是以健康与天然为主
也感谢Naoko的妈妈有先知灼见
今日我们才有健康与美味兼具的餐点可以享用
当然了 下次再来到Portland
肯定是要再回访的囉