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大台北猪肠冬粉专卖店
消费时间：2015年4月
电话：0933-047155
店址：新北市三重区金华街61巷4号
营业时间：AM 7：00 ～ PM 17：00
短评时间：汤鲜味美，猪肠的份量也给得相当有诚意，而且贡丸也好好吃呦！
推荐指数：★★★★☆
很难想像，在三重河堤旁边竟然还藏着这么一间让人一尝难忘的猪肠冬粉
听说开业迄今已经长达十几年，汤头鲜美又好喝，重点是老板佛心到底，
给得猪肠好像不用钱一样，多得不像话呀！
因为洪先生是三重人，跟着他吃喝玩乐，结果就是在三重开发到的美食愈来愈多，
最近造访的，就属这间位于河堤旁的猪肠冬粉最让我们满意了，单单以价格来说，
滋味及份量的呈现，CP值可以说是超级高呦！
本来是要补抓老板帅气的工作照，结果后来回家整理照片，
才发现它的水管好酷，竟然是从天花板延伸下来，是说这样的设计不仅免去加水的时间，
操作起来也更方便了！(噗！整个画错重点XD)
明明已经过了用餐时间，当时约莫是下午一点半，
人声顶沸的，店内还是坐得满满满，生意可真是好阿！
贩售的食材很简单，大致上分成猪肠、鸭肉及贡丸三大类，
可以选择清汤及加入冬粉的，特别一提的是，鸭肉似乎比猪肠还要来得抢手，
明明营业到傍晚五点，但下午一、二点时，鸭肉却已经完售，
还不提陆陆续续进来的客人也有超高询问度，不知是什么好滋味，
等下次早点造访再来会会它：）
猪肠冬粉(NT.65元)
汤头清澈，表层浮着贡丸及猪肠，里面还加了些许的咸菜调味，
不得不说它的汤还真是好喝，淡淡的甘甜与清香，喝来不油腻、也完全没有内脏的腥味，
贡丸好吃脆口，肠子也处理得相当干净，吃到这个Moment，
似乎能理解到为什么它的生意会这么好了，果然是一吃就让人上瘾阿！
看看这猪肠根本多得不像话，重点是喝不够还可以加汤呦！
但千万不要去跟老板说要加肠子，不然就会被碰碰，打枪XD
除了喝原味，也可以试试加入店家自制的胡椒粉，不仅汤的鲜美度提升，
香气也更被激发出来囉！好好喝呀！>///<
还有一种就是加入店家自己醃制的泡菜，爽脆不辣，不过我自己没那么爱，
总感觉不是那么对味，而且汤的鲜美度也被抢走，
优点应该是在于多了嚼劲，口感比较丰富吧！