餐厅名称：巴歌浪小聚所
消费时间：2015年/3月/10日
地址：台北市中山区民生东路三段58号
(近捷运中山国中站，台北大学民生校区斜对面)
电话：0922 221 760
营业时间：18:00-01:00 周日休息~
每人平均价位：约500元
推荐菜色：
1. 原式拼盘 2. 店家纯酿小米酒
3. 可爱的店员们，好像来到城市里的小部落，有好多好多故事><
=============================================================
图文好读版：http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/269709379
=============================================================
去腻了日式居酒屋吗？可以试试看原住民style的居酒屋XD 这里不但有提供基本款的啤酒
，还有老板自己纯酿、不同于原住民观光商店贩卖的小米酒；不但有上班族下班后喝酒吃
烧肉串的悠闲空间，还可以听好客的老板们大聊自己部落的故事~从山上的打猎到出海的
捕鱼、从耆老对食物的作法到自己小时候在部落玩耍的经验...什么都可以聊！仿佛不是
来单纯酒肉一番，还是来交朋友的XDD
[以下进入本文]
从中山国中捷运站的唯一出口出来后右转(你会经过一堆看起来不错的餐厅)，然后在合作
金库的路口过马路，过完后右转，一直走，过了停车场，这间在台北大学民生校区右前方
的斜对面，民生东路三段58号的居酒屋，是一整排低矮的居酒屋的起头也是尽头。比邻的
是许多打着红灯笼的日式居酒屋，巴歌浪就显得独树一格了(虽然这里也有红灯笼)。据老
板娘跟我们聊天(读者有非常多的机会可以跟店里面的任何工作人员聊天><)表示，她是平
地人，和男友及男友的原住民朋友一起开了这间店。里头许多人原来都有不错的工作，就
毅然放弃了，跑来一起经营如此特别的居酒屋XD
DSC_0027
很喜欢他们在店里垂吊的小米呢！象征他们的小米酒真的100%是小米酿的喔！
DSC_0028
既然讲到了小米酒，就继续把它说完吧~根据小编与来自阿美族的葡萄的聊天内容，小米
酒的酿造方法便是将小米、盐、酵母放在罐子里，不用加水也不用添加别的东西，过一阵
子从小米生出液体来，然后罐子的液面就会自己长高~越来越高~最后把里面的液体盛出来
，就是好喝的小米酒啦！市面上许多商业化的小米酒若是看上去有点黄色，那可能是掺了
糯米的成分，毕竟糯米的成本比小米低许多。这么一罐小米酒，就要用到六、七箱的小米
稻穗，因为有些小米稻穗外观看起来是好的，可是里面却已经坏掉不能用了QQ 真是非常
奢侈的酒品啊XD 难怪原住民自己也只有丰年祭或者一些重要日子的时候才会饮用它。
DSC_1303
小米酒近照~
DSC_0025
介绍完小米酒，来看看用餐环境~这里的摆设也没有刻意要走原住民路线，感觉比较随兴
自在~~
DSC_0014
DSC_0015
因为店家跟小编这个部落格一样，也是在草创初期，所以利用手机，到巴歌浪的粉丝专页
上分享动态到自己墙上，会有优惠喔XD
DSC_0026
再来是菜单~据小编与泰雅族的阿庞聊天内容，这里的菜色是他或参考食谱、或自行用感
觉来调配的，通常使用的是当季食材。葡萄说自己是台东“海线”的阿美族，家族父执辈
中十二位有八位靠海维生，所以对海产有些了解，另外自己在基隆也有一小块田，专门种
植小辣椒、葱等野菜，提供店里使用。保证无农药XDD 感觉很fancy！
DSC_1301
DSC_1302
毕竟是居酒屋，也看看酒单吧！小米酒并不在酒单上，不过如果读者要点的话，跟店家说
也是可以的唷！一杯120元，一瓶600元~
DSC_1296
在这里可说是边聊边吃~不只跟一起去的同伴聊，也跟店家聊，非常有趣！不过我们还是
要来看看菜色XDD
1. 原住民爱凉拌山猪皮 80元 咸香够味，山猪皮薄薄的很脆口，是很适合下酒的小菜~
DSC_1299
2. 纯酿小米酒 120元/杯 比市售的小米酒又再烈一些，没有一般的那种甜味。据葡萄说
，有时候酿出来是甜的有时候是酸的XDD 画面后方是招待的毛豆~
DSC_1300
DSC_1294
3. 明太子鸡柳串 90元 上方的明太子酱烤得很香，跟底下软嫩的鸡肉简直绝配。而且...
天啊这是一般日式居酒屋将近一半的价钱吧=口=
DSC_0001
4. 味噌松阪猪 120元 松阪猪真是万搭的食材啊！配上味噌的咸味，或者淋上金桔汁补充
酸味解腻也不错~
DSC_0002
5. 培根山苏卷 ??元 这个是招待的隐藏版菜单！！！从大葱换成山苏，也是不减蔬菜的
清脆口感~
DSC_0003
6. 香葱牛肉卷 120元 和刚才的培根比起来，牛肉卷多了一分牛味(这不是废话)，而牛的
油脂和带点甜味的沾酱，也让葱能和肉结合在一起~
DSC_0006
肉串大军拍起来是这样...LOL
DSC_0005
7. 原式拼盘 (山猪肉香肠 + 鸡肉串 + 咸猪肉) 250元，这个要大推啊！！！不管哪一种
食材都处理得很好吃，重点是还有蒜片，配起来相当过瘾！！！老板娘跟小编说她们在初
期也去吃过几家居酒屋，发现既吃不饱，结帐的时候又发现贵松松，所以决定做一家能让
客人吃得饱又不会太贵的店T^T
DSC_0010
再从咸猪肉的角度来一张~
DSC_0011
来看看蒜片与咸猪肉吧~~是不是很诱人呢？hehe
DSC_0022
8. 竹筒饭 + ShiLau 60元，竹筒饭读者一定吃过，但ShiLau就不一定了吧XD 根据葡萄的
描述，图片中右下角的ShiLau是原住民版本的金华火腿，通常是拿生猪肉，再下重盐来醃
，通常一个指节的份量就可以吃一碗饭。小编自己也觉得非常非常咸...Orz 用手挖一口
竹筒饭，真的只能配一小搓ShiLau...不然会很渴QQ 早期靠海居住的原住民们因为取得猪
肉、牛肉不易，所以会醃起来放很久很久~这就是ShiLau的由来。
DSC_0013
打开来看看竹筒饭内部~
DSC_0020
吃得正酒酣耳热的时候，阿庞拿来了两个钥匙圈，是他在长滩岛旅游时请人订做的，因此
有送给有缘的客人，当作下次见面的VIP卡！天啊好有感觉 :P 真的超有诚意的啦XD
DSC_0023
店里的小米~有机会也想多听听小米的故事><
DSC_0024
除了VIP卡之外呢，巴歌浪还拿了竹筒和签字笔，要我们写些祝福的话，以后会串起来吊
在吧台四周>< 有点不好意思拍自己写什么，就当作这杯 爱情酿的酒 100元 的背景啦XD
对比于重要庆典的时候喝小米酒，爱情酿的酒就是部落里平常喝的调酒之一，混合了保力
达、国农鲜乳和红标米酒。葡萄在介绍这款的时候非常逗趣，还指名一定要国农的，林_
营、光_通通不行，因为味道不够重压不过保力达。而米酒一定要红标的，有阿_师照片的
也不行XD 因为他们的坚持，客人也才有机会在台北市中心喝到属于部落里的味道>< 入口
的时候是保力达，但后头牛奶的温顺就跟上了，跟爱情一样甜(?) 除了爱情酿的酒之外，
还有很多部落自己的调酒XD 例如米咖农=米酒+咖啡+国农XDD
DSC_0029
阿庞又即兴做了一道沙茶猪肉~
DSC_0031
小编也有一份><
DSC_0032
知道小编有在写部落格~所以也让小编在墙上留下签名...
DSC_0036
第一次留墙上签名耶...好紧张...结果好像写得太大了...希望巴歌浪不要觉得Orz啊
QQQQ ㄜ...就是画面中间最底下那个...
DSC_0038
虽然感觉这里可以一直坐下去，但小编和小编的朋友是要赶捷运的XD 道别前和所有的工
作人员合照了一张，他们表示他们很乐意露脸XDDD
DSC_0043
其实根据葡萄所说，“巴歌浪”在阿美族语的意思，白话来讲有点像是庆功宴，但更正确
的意涵应该是在一段期间的劳动、或者一段期间的耕耘过后，给自己、朋友犒赏的一场宴
席~吃完了这一餐之后，隔天又是新的开始 :)
DSC_0044
==========
食物：★★★★★ 吃完的隔天早上起来就写完这篇啦...小编还...有点饱XD
气氛：★★★★★☆ 啊...首度破表给到五颗半XDD
速度：★★★★☆
服务：★★★★★ 与其说像是服务，不如说是宾至如归~也有跟巴歌浪聊得很来的大陆女
生，利用假期的时候就和他们一起回部落，感受部落的美食XD
价位：★★★★★ 后来两个人吃的总价是1,060元，对分起来一个人530元，以居酒屋来
说C/P值很高吧！重点是不像那种服务不太好又要加10%服务费的店><
==========
台北市中山区民生东路三段58号 (近捷运中山国中站)
Tel: 0922 221 760
也可以使用fb订位唷：巴歌浪小聚所的fb粉丝专页
营业时间：18:00-01:00 周日休息~