森寿司
电话：02-25469313
地址：台北市松山区健康路6号
捷运：台北小巨蛋站5号出口，出站后往前直走过马路即可看到
营业时间：1130～1430 、1730～2130
用餐方式：午餐有提供商业定食，价位约$400~$500，
　　　　　每个用餐时段为一小时；
晚餐为无菜单料理，由师傅配菜，价位约$1500，
　　　　　每个用餐时段为两小时（午餐亦可配菜，但须电话预约）。
图文版：http://akagi77.pixnet.net/blog/post/413317093
延伸阅读：
[食‧新开店] 森寿司～民生社区一带的寿司曙光～
http://akagi77.pixnet.net/blog/post/389115491
我知道最近天气很冷，感觉应该要po个热呼呼的火锅才应时，但今天偏偏要介绍日本料理
的海鲜丼；因为本来就很超值的森寿司，海鲜丼升级之后又变的更威猛了，不介绍真的不
行。
商业午餐维持之前一贯的价位，关于店面介绍请看之前一访的食记。
初访的时候，套餐前菜搭配的是沙拉；入秋之后，店家很体贴的把前菜换成了暖呼呼的关
东煮。柴鱼汤头很清甜，而且吃完料之后还可以选一种料来续加；我通常都是续娃娃菜，
娃娃菜是我吃关东煮时的最爱。
　　海鲜丼ver2　　$490(套餐价)　　
这碗海鲜丼一端上来，我的感觉只能用“眼花撩乱”来形容；天呢，料真的是炸出来！
之前有的海胆、干贝、鲑鱼卵，这次一样没缺席。
　　元祖版本海鲜丼　　
附上初访时吃到的海鲜丼照片作为对照，那时候就已经觉得料很多了，现在加量不加价，
真要给师傅拍拍手。
升级后，生鱼片的种类，从四种变成五种，而且还多了鲔鱼泥、软丝。
然后连甜虾都有了，这不叫有感升级，还有什么叫有感呢！
干贝特写
海胆特写
丼饭的几种生鱼片里有一道～雪花鲷，我想特别介绍一下；皮下脂肪的地方有种特别的Q
脆口感，吃起来很有趣。
我已经很不客气的一口饭配一口鱼了，可是饭都吃完了，鱼料还剩那么多，看来下次要再
粗鲁一点吃它（觉得幸福）。
午间套餐除了附前菜之外，还有汤跟甜点。
因应草莓季，店家也自制了草莓大福当饭后甜点，诚意更加分。这样一套吃下来只要
$490(＋10%)，而且假日中午也有供应，对我这个生鱼片控来说无啻是一大福音。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝为了萤乌贼加码的下半场============
最近刚好是萤乌贼产季的早期，也是我一年之中除了秋刀鱼季之外另一个会狂嗑日料的时
节；上星期在森寿司吃商业午餐的握寿司套餐时就吃到了萤乌贼。
　　握寿司套餐　　$410（套餐价）　　
握寿司套餐的主菜是七贯握寿司，前菜一样是关东煮就略过不提，第一贯以甜虾鹅肝鱼子
酱的三层握寿司做华丽的开场。
产季初的萤乌贼，个头当然小了点，不过多少吃的到萤乌贼本身的“膏”了，有尝鲜的满
足感。
金目鲷
比目鱼鳍鞭，通常在这边午餐吃到的鳍边是用切小块然后做军舰卷，但不得不说我更喜欢
像这天这样直接做握寿司的豪迈吃法，让这餐除了吃到萤乌贼之外又更开心了些。
加纳，也就是鲷鱼。
鲑鱼肚，挤上一点美乃滋后再炙烧，跟刚刚的比目鱼鳍边握寿司一样吃起来有肥滋滋的快
感。
海鲡，恩．．．．．脆度当然是有，可是作为握寿司套餐的结尾显得有些平淡；个人觉得
把鳍边握寿司作为套餐的结尾会好些。
招待的玉子
餐后味噌汤　　
这次的甜点是蕨饼，虽然豪华感略低于上次的草莓大福，但也算好吃的套餐甜点。
感想：天气再冷，一直吃锅也是会腻的；换个清爽的日本料理吃吃吧，诚心推荐森寿司的
升级版海鲜丼。