餐厅名称：丁山肉丸
消费时间：2015 年/ 2 月
地址：台中市中区台湾大道一段202号 (原：台中市中区中正路202号) (近第二市场)
电话：04-2226-4409
营业时间：略
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/109501610
=====我是分隔线======
虽然现在已经停播，但我个人最喜欢的美食节目该属壹电视的‘台湾壹百种味道’。
跟一般综艺式的美食节目不同，‘台湾壹百种味道’比较有一点纪实人文的味道，
除了介绍食物口感，往往也会介绍背后的食材以及店主的小故事。
扯远了，这次这家丁山肉丸就是看了‘台湾壹百种味道’介绍的口袋名单，附近的茂川肉
丸听说也是源出一脉，
趁著过年到台中，除了四处取材拍摄，口袋名单当然也要翻出来检视一下。
碍于Flickr空间，如果图片出现破图的朋友，请点击该张图片观看，谢谢！
1. 平常不晓得是否一样这么多人，但这天完全是人满为患....过年不是在家打麻将吗？(
误
2. 肉丸
份量来看算偏小颗，但这种白酱(甜)、红酱(甜中带辣)让我非常怀念，
我算半个台中人，而台中的肉圆就是这种酱，
跟彰化肉圆、新竹肉圆、台北常见的肉圆店都不相同，小时候我甚至以为肉圆的酱就该是
这个样子。
丁山肉丸我很难说到底喜欢还是不喜欢。
先从皮谈起，很少有炸过的肉圆皮不酥也不算Q的，丁山肉丸偏偏属于这种，
虽然节目里介绍到皮是这家店的特色，但实在不是我的菜，或许喜欢软Q带滑外皮的人会
喜欢吧我想。
再谈内馅，里面的猪肉是大块大块的，扎实而有吃肉的爽度，再加上笋丁的清爽，内馅大
概是我近期吃到最喜欢的肉丸。
下次大概点一份只吃内馅不吃皮吧。(大误
3. 综合汤
包含鱼丸、虾丸、馄饨，整碗满满都是料，一碗35元倒是非常划算。
比较推荐的是虾丸与馄饨，可惜近期吃到台北阿田面的馄饨太厉害，相较下丁山肉丸的馄
饨则属于好吃但少了点惊艳感。
后记：
自小每次从台中回台北，肉圆大概是我们最常带回的伴手礼吧。
早期都买中华路附近一家龙泉肉圆(正确的字我不知道，台语的发音是这样)，
后来这家店似乎收起来退休，有几年则改买台中肉圆，
直到台中肉圆搬去复兴路，价格也越来越高，后来我们渐渐就少买了，有机会再分享台中
肉圆给大家参考！