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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungCont
标题: [食记] [台中清水] 微甜森林烘焙坊 ~食尚玩家 推
时间: Sun Mar 8 20:18:24 2015
[台中清水] 微甜森林烘焙坊
～20140602 食尚玩家 松到最高点 台中海线抒压小旅行(修理莎窗)
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/42059410
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食用时间：2015/02
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　　微甜森林是2013年6月在清水乡间稻田旁的自家开业。
　　本来只接预定单，半年后到台中老虎城设临时柜，顾客就可以看到实物再买。
　　后来临时柜变固定柜面，开业一年还引来食尚玩家来采访。
　　之前还蛮常在FB的清水社团看到微甜森林的照片，近半年就少见了。
　　不过今年还有看到有网友放上香蕉巧克力甜心蛋糕的照片。
　　虽然我是对印上微甜森林LOGO（可爱兔子头）的轻乳酪蛋糕最有兴趣。
　　但有人分享给我吃的就是最近网友推的这款，与一样有甜心的摩卡甜心蛋糕。
　　上图左的左半边是香蕉巧克力甜心蛋糕，不过因为已经切半，就没看到另半边有
画上八颗爱心串连的图样。
　　摩卡甜心蛋糕的图样是重复连续的，就大概可想像原始模样。
　　名为甜心蛋糕，应该是因为蛋糕上方一圈慕丝。
　　香蕉巧克力的慕丝约占蛋糕高度的1/3、摩卡的约有1/2。
　　不是摩卡的慕丝给得多，是因为它的蛋糕体比香蕉巧克力少。
　　看上图中照片，应该可以看出它们的高度差。
　　不知道这是常态，还是刚好这两个有误差，@@。
　　慕丝不管是香蕉慕斯还是提拉米苏慕斯馅，其实风味都不算太明显。
　　不过相较之下，香蕉慕斯的滋味还是略胜一筹。
　　但可惜的是，不管哪一款，蛋糕体都显得偏粗偏干啊！
　　有一说是，微甜森林创业初期是手工少量生产，现在是大量工厂制作。
　　不确定这说法是否属实，但就这次的食用经验，对其他产品也失去兴趣了。
　　还有哪些产品，就请看店家粉丝页的订购单吧！
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台中市清水区三田路12-35号　04-26276268　
10:00～20:00　微甜森林