餐厅名称：雪冰 Sul Bing (海云台站店)
消费时间：2015/02
地址：2F, gunam-ro 20beon-gil, Haeundae-gu, Busan, South Korea
电话：051-746-6411
营业时间：10:30 ~ 22:30
每人平均价位：KRW 7,000 (NT $200)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/194861493
由于PTT无法显示韩文故以拼音取代，网页版有韩文店名与地址。
个人很喜欢2014年的韩剧皮诺丘，里头常出现的咖啡厅就是雪冰，往往能看到画面里天气
已经很寒冷了还要来碗雪冰，也实在太过诱人。虽说剧里出现的是雪冰建大店，但这趟来
到这间连锁冰店的发源地─釜山，便顺便来造访了海云台的这间分店了。
雪冰在很多地方都有驻点，不过海云台的这间是在大马路上大楼的二楼，入口比较不明显
，但装潢还蛮简单明亮的很舒适，虽然没有中文菜单但有着简单的英文名，而且令人欣喜
的是这天的店员，不仅亲切还英文很好没有口音，也免去了上网查单字的麻烦了。虽然这
里名叫雪冰且有供应餐点，但本质上还是比较像韩式咖啡厅是采自助式，买单后一样拿号
码机等取餐，记得离开前要记得回收餐盘就是了。
这里最热销经典的就是麻糬雪冰和麻糬吐司系列，而基本款的就是麻糬通常都会搭配的黄
豆粉。麻糬雪冰是满满一碗雪花冰，里头与黄豆粉一层一层交叠上去，最外头再铺了一层
黄豆粉和小麻糬块，享用的时候再搭配炼乳一同佐配，这味道其实对台湾人并不陌生，跟
罗东夜市的花生粉冰淇淋有些相似，不过香气比较自然也松香许多，淋上炼乳拌开会更浓
甜绵化，对亚洲人来说接受度相当高，难怪如此热门。
麻糬吐司则是烘烤得酥脆的吐司夹了麻糬后，撒上黄豆粉、蜂蜜与杏仁片后切开，重点在
吐司烘烤得恰好酥脆，跟麻糬软弹最很棒的对比，再配上几滴炼乳也经典。不过这里的麻
糬跟我们所知的有差距，口感上是软弹却又不像台湾的那般有黏性，吃起来更像蕨饼一路
的咬感，也因此容易被吐司的酥脆所掩盖，要仔细品味才好分得出个中滋味。
而这些都有变化版，像芝麻麻糬雪冰就是铺上磨得细碎的黑芝麻，里头依旧有黄豆粉，两
种食材的香气搭在一起更显层次感，上头还带着红豆馅与麻糬，在视觉跟味觉上都相当华
丽的一品，变化较多又吃得出原味，推荐这品试试。而巧克力麻糬吐司则在上头挤了鲜奶
油又撒上巧克力粉和碎片，比较符合大众甜点的口味路线，只是这样就跟许多坊间选择差
异较小了，倒觉得单论这品来说较不独特且高价了些。
简单说说饮品，菊花茶的杯子倒很可爱，喝到一定量以后就不会再浸泡到，可以避免茶尾
过浓的不适。桔梗梨茶跟韩国传统饮品桔梗梨汁很相像，都是对止咳润喉来说很有帮助的
热饮，冬天造访时点这杯跟雪冰的口味倒也搭配呢。
雪冰在韩国算是相当出名的甜点咖啡厅，在很多地方都能见到她的影子，连釜山金海机场
都有据点所以不用专程造访，环境舒适且雪冰的风味很适合亚洲人的口味，又跟知名偶像
剧合作赞助，在韩国会如此热门也并不难理解。
只是有两点要注意，其一是炼乳的淋法，要先把黄豆粉挖开露出冰层才淋上，不然就会像
我们一样滑开而浪费，其二要注意的是吃雪冰的时候很容易会掉屑掉冰，这种冰混了炼乳
和黄豆粉后黏着力超强，一巴上裤子就很难擦掉，有要约会的要多加注意了。比较推荐原
味或芝麻的麻糬雪冰和原味的麻糬吐司。