餐厅名称：龙都酒楼
消费时间：2015年/1月
地址：台北市中山北路一段105巷18-1号
电话：(02)2563-9293
营业时间：平日11:30~14:00 / 17:00~21:30 假日11:00~14:00 / 17:00~21:30
每人平均价位：$670
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：广式片皮鸭
无音乐有图网志版:http://sweetsweetdeer.pixnet.net/blog/post/277648012
这篇文章早就应该是在上个月就完成了，
但由于本人工作忙碌，
所以只好拖到今天才写。
上个月爱吃鬼全家为了吃东西开车奔去宜兰，
照片在FB分享后，
各路好友纷纷留言谴责，
当晚为了平息众怒，本人立马手刀下订了龙都烤鸭，
两天后大伙龙都见!
写到这里，可能有人会觉得我画虎烂，龙都这么难订，最好我立马订就立马有位子，
颗颗颗~~不瞒各位说，我就是有这种吃饭命~~
无论多难订的餐厅，不知道为什么我打电话就是订的到~
包括现在全台湾最难订一年前就要预约的猫私厨，在下不才不知道已经吃了几次~
台北文华东方各餐厅预约满到今年四月还无法消化完毕，开幕第二天，本人就吃了~一个
月之内所有餐厅都吃过一遍了~
现在最潮的RAW，凌晨12点就得开抢订位，友人订了三四次落空火大call我订，
颗颗~我就只是写了封信就有位子了~~
这种神奇命格还适用于海内外，
从香港SEVVA 莲香楼、东京侯布雄&Beige、
曼谷author's lounge(知名部落客吉赛儿说去了两三次都吃不到，我是每次去每次都空荡
荡耶~~)、Le Normandie、Vertigo grill、Sala Rattanakosin
远到纽约Daniel、Eleven Madison Park、The Modern等等
什么两三个月前就要预约，
不才我都是想到就得吃的，谁能等那么久~~~
也由于这种命格太旺，所以你也知道的，怎么可能成为纸片人~~~
在这个盛行纸片人的时代，
能活到现在也算是我不简单啊~~
不多说，这就是龙都的用餐环境，
有一种老派的豪华，整理算是干净，但老实说我觉得应该要重新装潢一下了，
占地不大，位子也不多，
所以难订是正常的~
虽说是吃烤鸭，但小姐依旧按惯例的上了菜单，
应该是有感受到我们个个豺狼虎豹，
单单一只烤鸭无法填饱我们的，
赶紧问问我们还有啥要吃的~但我们重头戏当然是吃烤鸭啊~
谁吃那些有的没的来塞牙缝，
乱点了一通之后，快快打发小姐后，
烤鸭马上就上桌了!
这就是我欣赏龙都的地方，
上菜非常快速，
点完不到一分钟，烤鸭就端上桌了，
简单明了、单刀直入，非常好的一间餐厅，
我觉得龙都很棒的地方是，
这间餐厅从上到下非常清楚烤鸭就是龙都的主力产品，
如何呈现最好吃的烤鸭，服务人员都非常清楚，
虽然服务人员会假装一下尊重问一下客人想要怎么片鸭，
但要在下手时，还是会引导客人选择半皮半肉的片法，
而且这种片法，果然也能呈现烤鸭油润肉香的完美吃法，
桌边服务人员也很替顾客着想，
会仔细精算能片的最大面积，
剩下的能片肉的就只片肉、能片皮的就片皮，
可能有人会说，啊~不都是这样处理吗?
如果你在现场看他们的处理方式，
再与兰城晶英的处理方式相比，
我只能说龙都的老服务人员还是技高一筹，
兰城晶英的服务人员毕竟还是年轻一点，
经验上累积不足，也是正常的。
所以各家餐厅不要随便开除老员工啊~
经验还是很重要的!!!
龙都的烤鸭其实已经近乎完美，但整个大台北市的烤鸭的冠军，其实我心有另属，因为很
少人知道，我改天写一篇分享，
(不是宋厨请大家不用猜了~)
但是龙都甜面酱，
就真的是我吃过知名烤鸭中最棒的调味，
甜味中带着咸香，咸香后又会回甘，
再搭上青葱与辣椒，
葱香与辣味分别刺激著鼻腔与舌头，
把鸭肉+鸭油香带满了整个口腔，
建议大家一口一口慢慢嚼，
更能将食物的层次呈现得更明显，
不过讲这么多也没啥用，
好像大家都吃过了~
被评为历久不衰的烤鸭名店之一也不是没有它的道理的!
所以这次主力是介绍一下他的小菜，
毕竟以爱吃鬼的实力，
一只烤鸭怎么会吃得饱勒勒勒~
当然你也可以力行当今圣上名言，
一只吃不饱，何不食两只~
但你也可以参考一下贪吃鬼推荐几样小点，
还可以吃巧之外，也可花小钱吃饱出门~
你不是像贪吃鬼这样的大胃王，以下都可以跳过了~
本人推荐的小点分别如下:粉蒸排骨，
除了肉质鲜美，骨肉蒸到一入口就骨肉分离外，
油香油香的味道，入口而不腻的口感，
写着写着又想吃了起来~
另外也推荐鲜虾蒸饺，
一只只完整饱满的甜虾，佐以清脆的高丽菜，
一口咬下，虾汁混著菜汁，鲜甜爽口~
若是在沾些许酱油或是XO酱更能提升鲜味的呈现，
但请也切记，千万不要沾太多，
这玩意儿皮薄，一不注意酱油过量，咸度就会太多，
鲜甜度立刻消失~白白浪费了一颗美好的虾饺啊~
接下来推荐的是腐皮虾卷~
Oops~又是虾??
因为没得选啊~
我个人还爱吃港点中炸腐皮类，
那样多层次香脆的口感，是许多其他料理无法取代~
偏偏能搭配腐皮卷的内含物不多，
最最搭配的真的就是虾子~
所以我只好冒着胆固醇爆量的风险，
一口一口咬下这热腾腾香酥的炸腐皮，
喀擦喀擦的声音在嘴中响起时，
啊~真是腐皮卷下死，做鬼也爱吃啊~
好啦~我承认我爱吃虾，
因为接下来的想推荐的是泰式虾饼，
(真的会胆固醇爆量 冏)
什么?广式点心中怎么会出现泰式虾饼，
其实他原本是被叫做金钱虾饼，
我这样一说大家可能就觉得恍然大悟~
因为港点中这一道也算是赫赫有名的菜色，
但是龙都为了拉拢年轻族群，
想说应该增添一点新菜色，
所以就将这一道多添了一碟泰式酸辣酱，
就可以一物两吃，
可以留住老客户，也可以因吸引新客户，
也算是龙都聪明之处啦~
就说是胆固醇爆高行程，港式点心中不可不吃的鲜虾肠粉我也来一套了~
一样是蒸的透熟，软烂柔滑的口感~
肠粉迷人之处，他表现得极为淋漓尽致~
小缺点就是蠔油有点咸，
有钠摄取量问的人要注意~
这样如果还是吃不饱，那么我真心建议你把鸭骨粥喝完，绝对会让你饱到天边去~
但老实说，其实还有个没拍到的菜色就是港式萝卜糕，
别小看这道菜色，骗小孩非常好用~
带小孩的爸妈别忘了点这一道，
但是如果有去艾美寒舍吃饭的话，就千万别点萝卜糕了，
因为你看不到四四方方的萝卜糕，
反而看到碎碎烂烂的不知道啥东西的萝卜糕，
完全无法骗小孩啊~
如果大家还有什么骗小孩的菜色，也麻烦大家推荐一下啊~