在地早餐文化 重庆市场 鼎吉 大肠蚵仔面线 / 控肉饭
电话 : 0926-749637
地址 : 明义街靠近北滨街的位置,斜对面是代天府
推荐 : 大肠蚵仔面线 / 控肉饭
　　
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　　上次PO文说这家的面线很好吃获得很大的回响
　　感谢乡民网友的支持
　　其中有人提到鼎吉的控肉饭也很好吃
　　在当下很想就去试试,但是想到一早就要吃肥滋滋的食物
　　实在是有一点点犹豫,而且感觉吃完之后要去扛个几包水泥才能消脂
　　就这样一直都没有勇气去行动
　　直到前阵子早晨天气实在有点冷,本来要来一碗面线的
　　但是才9点多已经卖光光
　　那好吧 !! 择日不入撞期
　　就来一碗控肉饭吧~~
　　淡淡卤汁的香气,有八角的味道
　　肥肉完全不腻口,带点Q,却可以入口即化
　　控肉也给的挺多的,肉吃起来很柔顺
　　酱汁都有很平均的渗入
　　酱油八角的香气很足够
　　重点是不会死咸
　　这控肉有先炸过在卤
　　整块肉不会一咬就散开
　　米是选用花莲的御皇米
　　烹煮的时间掌握的很好
　　米粒粒分明,但不会太干吃起来很噎的感觉
　　配上不死咸的控肉的卤汁超搭
　　配角的笋丝和酸菜不会过油过咸
　　很嫩好吃,酸菜还带有一点的辣度
刚刚好可以去油解腻
这2样也是老板自己做的喔
只能说真有用心阿
　　这样一碗$50元只能说是超值
　　但是吃完后记得要活动一下筋骨
不然中午应该会没有吃饭的欲望
如果控肉想要瘦一点或是肥一点都可以跟老板说喔